一、土豆鸡脯肉的做法,土豆鸡脯肉怎么做好吃,土豆?
食材:鸡胸肉一块 土豆三个 辣椒适量 油适量 盐一撮
做法:
鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热
将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微微变软,土豆丁变色
这个时候将盐洒在土豆丁上
将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下
将鸡肉丁也倒入锅里
再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水
翻炒均匀后即可出锅
小贴士:
1、土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁,炒出来更漂亮
2、土豆丁不用清洗,油锅的油稍微多放点,以免粘锅
3、第七部,喜欢焦脆的口感,可以加入少许油。
鸡胸脯肉的营养价值
鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中,含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。
鸡胸肉蛋白质含量也是比较高的,而且很容易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,是唯一一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。如果想限制热量,担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,鸡胸脯肉可是最佳的选择哦!
二、鸡脯肉的做法?
鸡脯肉的脂肪含量少,吃起来健康,直接炒或是炖,口感很柴,很难吃。但是如果加上些生粉、蛋清和其它的一些调料,提前腌渍一下,那味道可大不相同了,口感嫩滑,非常好吃。
食材
鸡脯肉 1块
洋葱 适量
油 适量
盐 适量
生粉 适量
黑胡椒粉 适量
蛋清 适量
辣椒 适量
老抽 适量
蚝油 适量
方法/步骤
洋葱清洗干净,切成小片备用。
青椒清洗干净,切成小片;小米椒切成圈。
鸡脯肉清洗干净,切成小小丁,既容易入味,吃起来一口一个也很方便。
鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油,抓匀腌渍10分钟。
热锅凉油,倒入青红椒和洋葱片,调入适量的盐、醋和白糖,大火翻炒均匀。
倒入腌好的鸡脯肉,翻炒均匀,炒至鸡脯肉发白。
调入适量的老抽,继续大火翻炒均匀,调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
三、脯肉怎么做好吃,青椒炒鸡脯肉的家常做法?
主料:
鸡脯1块,
青椒4根,
辅料:
干淀粉适量,
配料:
盐适量,
辣椒面适量,
孜然粉适量,
鸡精适量,
料酒少量,
孜然肉脯炒青椒的做法:
1.准备原料:一块鸡脯和4根青椒(适合一家三口的量),将鸡脯肉和青椒切丁。
2.将鸡脯肉进行一下腌制,首先放少量的盐,
3.加入少量的料酒去腥提鲜,
4.再放入干淀粉,拌匀以后放置一会进行腌制,
5.倒油后放入鸡脯肉炒制(油多倒一些),
6.放入盐(盐少放一些,前面腌制时已经放过一些),
7.放入孜然,
8.炒制一会后放入青椒,
9.再放入干辣椒面,
10.最后放入鸡精,
11.盛到碗中便可以吃了,可以配着米饭或荚馍吃。
四、蜂蜜鸡脯肉怎么做?
1鸡胸肉切成三块薄片,用嫩肉粉、黑胡椒粉把鸡肉抹匀,放进冰箱腌制二十分钟。
2蜂蜜、橄榄油、蒜蓉、盐调成汁,取出鸡胸肉放进去抹匀,再腌制两小时。
3用平底锅小火煎鸡胸肉
4紫甘蓝、红椒切丝放盐、醋做出凉拌素材静置两小时后待鸡肉煎好摆盘铺底。
5黄瓜切片做装饰
6将煎好的鸡胸肉切成条铺在紫甘蓝上面,面上撒黑胡椒。
五、鸡脯肉怎么做好吃?
香菇杂蔬炒鸡丁好吃。
1、香菇清洗干净,洋葱切碎,超市买的现成的芡汁青豆玉米鸡丁。
2、香菇切成片。
3、热油锅里爆香洋葱粒。
4、放入鸡丁翻炒均匀。
5、滴入一滴白酒。
6、滴入一滴酱油炒好后盛起。
7、锅内重新放油爆香洋葱粒。
8、放入香菇片翻炒。
9、放少许水,因为菌菇类菜很吸油吸水,以防止糊锅。
10、倒入炒好的鸡丁,炒三四分钟。
11、觉得香菇熟啦放适量盐少许味精。
最后,滴入一滴橄榄油调味即可食用。
六、鸡脯肉怎么做煎鸡排?
1.
首先准备鸡脯肉500克,如下图所示。
2.
接着再从中间切开切成片。
3.
然后再使用刀背不断的在上面拍打,使其更加松软入味。
4.
准备一个干净的盆子,里面放入鸡脯肉500克,生抽15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,料酒三毫升,蚝油15毫升,白糖五克,孜然粉15克,辣椒粉15克。
5.
抓拌均匀封上保鲜膜,腌制20分钟。
6.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。
7.
接着再放入腌制好的鸡脯肉500克,煎至两面金黄。
8.
两面金黄以后直接盛出,煎鸡排就做好了。
七、竹签鸡脯肉的做法?
将鸡脯肉切成丁,用料酒,盐,花椒面,等佐料腌渍好再用竹签串好放在油中炸即可
八、家常鸡脯肉的做法?
1、洋葱、青辣椒切成小片;红色小米椒切成小圈。鸡脯肉清洗干净,切成直径一厘米左右的小丁。
2、加入一勺盐、两勺蚝油、两勺料酒、一勺黑胡椒粉、两勺生粉和三分之一蛋清,抓匀腌渍10分钟入味。
3、锅中倒入适量的菜油,登入洋葱和青椒小米椒,加入一勺盐和一勺醋,翻炒一分钟。
4、倒入腌好的鸡脯肉,大火爆炒,再调入两勺的老抽,翻炒均匀关火。
5、最后调入少许的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。鸡脯肉炒出来嫩滑可口,家人都爱吃,您也来试试吧。
拓展资料:
鸡胸脯肉:
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
九、鸡脯丸子的做法,鸡脯丸子怎么做好吃,鸡脯丸子的家常?
鸡脯丸子将鸡肉、红萝卜切碎加入香菜、葱花、海米、酱油、五香粉、鸡精、盐搅匀后,用手挤成团,入开水锅里煮5分钟左右好吃,鸡脯丸子的做法:鸡脯丸子主料:鸡脯肉500克。辅料:胡萝卜70克,香菜3颗,葱花30克,海米10克,海鲜酱油10克,五香粉2克,鸡精2克,料酒5克,盐2克。 制作过程:
1、将鸡脯肉用搅拌机打成泥,加入切碎的葱花。
9、出锅。盛入盘里,即可食用。
十、鸡脯丸子的做法,鸡脯丸子怎么做?
鸡脯丸子将鸡肉、红萝卜切碎加入香菜、葱花、海米、酱油、五香粉、鸡精、盐搅匀后,用手挤成团,入开水锅里煮5分钟左右好吃,
鸡脯丸子的做法:
鸡脯丸子
主料:鸡脯肉500克。
辅料:胡萝卜70克,香菜3颗,葱花30克,海米10克,海鲜酱油10克,五香粉2克,鸡精2克,料酒5克,盐2克。
制作过程:
1、将鸡脯肉用搅拌机打成泥,加入切碎的葱花。
2、加入切碎的香菜。
3、加入用搅拌机打碎的胡萝卜。
4、加入海米,盐,五香粉,鸡粉,海鲜酱油,料酒,适量加点水。
5、热水一锅,烧开。
6、准备一个小盆,放点水,手沾水,丸子弄成圆形,沾水可以避免肉粘在手上。
7、水开了,丸子一个个下入锅中。
8、煮大概五分钟左右,即可。
9、出锅。盛入盘里,即可食用。
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