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手撕烤鸭腿的做法和配料(手撕烤鸭的用料配方表)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-13 11:06:03
导读

做法步骤1、鸭腿水冲净,吸干水,抹上点盐。备用。2、干红辣椒,桂皮,八角,香叶,蒜。切碎。3、碗中放入料酒,酱油,盐,胡椒粉,糖 调好腌汁。4、倒入切好的香料,搅拌均匀。5、放入鸭图腌制一夜,第二天开烤时拿出来。一定要腌制时间长否则不入味。6、提前从冰箱拿出,醒温,刷上腌汁再刷上一层蜂蜜。然后用锡纸包好。烤箱预热,放入中下层,230度20分钟。7、拿出再刷一层腌汁和一层蜂蜜。放入烤箱烤网上,200

做法步骤

1、鸭腿水冲净,吸干水,抹上点盐。备用。

2、干红辣椒,桂皮,八角,香叶,蒜。切碎。

3、碗中放入料酒,酱油,盐,胡椒粉,糖 调好腌汁。

4、倒入切好的香料,搅拌均匀。

5、放入鸭图腌制一夜,第二天开烤时拿出来。一定要腌制时间长否则不入味。

6、提前从冰箱拿出,醒温,刷上腌汁再刷上一层蜂蜜。然后用锡纸包好。烤箱预热,放入中下层,230度20分钟。

7、拿出再刷一层腌汁和一层蜂蜜。放入烤箱烤网上,200度20分钟。

8、从烤箱拿出来,翻面,再刷一层蜂蜜,加上薄荷和一片柠檬。这些一定要最后加,否则会烤焦。

9、再入烤箱5分钟就可以拿出来啦。

10、香酥里嫩,油汁四溢。我一般不切直接手撕吃更有嚼劲。

小贴士

腌汁一定要调多多的哦。否则做到一半没了重新调味道不对哦。

心情故事

烤箱烤鸭,步骤超简单,中午烤好,下午追剧必备。


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