公鹿和母鹿从每年9～11月配种结束后，鹿便进入冬季的休养生息阶段。鹿在冬季虽然不生茸产仔，但却和下一年的生茸和产仔关系密切。在冬季若不提供良好的饲养管理条件，也就不会有夏季的高产。因此，搞好鹿的冬季饲养管理是提高养鹿经济效益和安全顺利越冬的重要一环。为此，笔者根据目前各地养鹿的经验与做法，将有关鹿在冬季的几项饲养管理技术重点介绍如下。
1 注意做好鹿舍的保温工作
鹿虽然不怕冷，但过冷的环境会消耗鹿体内大量的热能。为增加体热来御寒，于是鹿增加了食量，造成饲料的浪费和生产成本的增加。幼鹿和育成鹿对环境温度反应比较敏感，若冬季舍内过于阴冷，不但会影响鹿的生长发育，而且易导致鹿发生感冒、肺炎，有的还会造成死亡。目前各地采取用暖圈养牛、养猪提高生产效益的方法已被人们所接受，同样，鹿在冬季采取暖舍饲养也是一项重要技术措施。目前常用的保温措施是：（1）冬季可在圈舍内的地面上铺放锯末，作为垫料，其好处是既能保温，又可吸附粪尿，便于搞好舍内环境卫生。（2）封堵鹿舍墙壁风孔，防止贼风侵袭。（3）冬天下雪后应及时清扫舍内外的的积雪，既可保温，又可防止鹿滑倒造成骨折。（4）冬季应当供给温热的饮水，傍晚可将槽内的剩水放净，防止鹿饮冰水和冻裂水槽。（5）农户养鹿，可在舍门上挂上草帘、布帘、塑料布等用以保温。也可晚上在舍门处立放几捆柴禾，白天取掉。
2 进行人工补充光照
（1）补光的根据。鹿类活体体重的增长，春夏要比秋冬快（冬季生长最慢）。这种自然生长规律延长了鹿的成熟时间，推迟了鹿的产茸时间。若是肉用鹿，则使鹿肉的全年供应发生失衡，即春夏肉源充足，秋冬肉源紧缺。鹿类的季节性生长是自然形成的、内在的，与单纯的饲料供应无关，但与光照长短有关。据研究发现，在冬季的一昼夜里连续光照16小时，接着黑暗8小时，同时光照强度达250～300lx（勒克斯），如此有规律性地处理6周后，能使鹿在冬季加速生长，提高采食量，加快增重。（2）补光的必要性。我国地处温带，则大部分地区四季分明，短日照的冬季长达3～4个月。要用人工光源进行补充光照，使圈养鹿有连续16小时的光照时间。（3）补充光照的方法。任何一种电灯均可作为一种光源，一般以白炽光灯泡为宜，要在距离地面上方1米高度处（不是光源的正下方），测得光亮达250～300lx即可。通常是太阳下山后开灯，进行人工补充光照。当自然光照（日光）时间加入工光照时间达16小时时关灯。若是阴天或连阴天气，光照强度需全天用人工光照来代替日照。（4）补充人工光照的效果：采取人工补充光照，在国内很多鹿场都已见到了明显效果。据资料报道，对当年小公马鹿进行冬季补光试验证明，在6周龄长的时间内，试验组日增重为330克，而不进行人工补光的对照组为152克左右，试验组为对照组的2.2倍。同时，试验组鹿的采食量增加，饲料利用率得到提高，鹿的被毛光亮，生茸时间又提前了5～10天。冬季对鹿进行人工补光，对肉鹿和茸鹿都有好处，尤其是对育成鹿其意义更大，它能促进鹿只成熟，提前产茸，从而增加经济效益。
3 饲喂优质饲料 采取人工补充光照后，由于鹿的采食量增加，为此，对鹿必须提供优质足量的饲料，这样才可充分挖掘人工补光的潜力，达到提高生产性能的目的。我国北方一些养鹿场，冬季多以玉米秸、豆秸青贮喂鹿，这样不仅不能满足补光后对饲料的需求，还易发生维生素缺乏症。所以在饲料中最好应当补加苜蓿粉、胡萝卜或甜菜等优质饲料，用以满足鹿的生长发育和机体代谢的营养物质需要。
云南梅花鹿养殖场--春季养鹿技术知识
春季气温渐高。日照渐长，冰雪消融、万物萌生，对于农业生产来讲春季是播种季节,对于养鹿业来说春季是生产准备季节。
1.要逐渐提高公鹿蛋白质营养
公鹿经过100多天沉休闲期而进人生产准备期饲养，要特别注意公鹿的蛋白质营养。增加精料的的饼(粕)类及鱼粉给量。增加精料要从月开始，每周增加200g，每月增加8OOg，到生茸期增到3～4kg。粗料开始饲喂青贮(北方)，有条件可以胡萝卜、菊芋等块根饲料及柳条、杨树枝叶以提高公鹿食欲和满足营养需要。
2.要注意母鹿营养控制膘情
初春母鹿饲养无特殊要求，只是胎儿渐大，仍需防止地滑跌倒等流产。3月之后胎儿迅速生长，精饲料可逐渐增加到1000～1100g：饼(粕)类占30％～40％，要增加母鹿的运动与消化，注意防止母鹿过于肥胖，因肥胖性难产而助产困难。
3.作好鹿舍清扫及环境消毒
春季微生物开始繁殖，鹿场要十分注意卫生防疫工作，对于冬季不清扫圈舍的鹿场来说，春季要对应舍进行全面打扫与消毒。现在新的消毒药很多，如酚类消毒药复合酚（菌毒敌，畜禽灵，高效广谱，可杀灭细菌、霉菌、病毒，能杀灭种寄生虫卵，还能抑制蚁、蝇及鼠害的滋生。碳酸混合浓(百毒消)、含氨消毒剂(强力消毒王)、表面活性剂(百毒杀)等，可以喷洒地面，也可刷洗用具。对鹿舍消毒以20％石灰乳为好，既价廉，效果又好，用具消毒常用2％的火碱。
4.作好鹿产仔准备工作
对产仔小圈、仔鹿护栏、水料槽进行维修、加固或制作或购置。准备好初奶，以备仔鹿人工哺乳。初奶最好为牛初奶，以头三次挤的奶好，用塑料袋或塑料杯50mL1份冻存，用时水溶化至38℃即可。准备好接产、助产、人工哺乳的备品及用具。
5.作好鹿茸收获与产品加工的准备
维修、加固收茸保定设备，购置麻醉药品和注射用具，准备锯茸用具及止血药、结扎用品，检修或购置鹿茸煮烫，烘烤及风干设备，购买产品加工所用工具。
6.调整鹿群结构 淘汰些年老，体弱、多病且无生产利用价值的麂，对有生产价值的老、弱、病鹿要加强饲养，给予高蛋白易消化饲料或嫩树技叶及又青绿饲料，使其尽快恢复体况，生产出好成绩。
7.作好鹿群的免疫 家畜一般春季常规免疫。我国有些养鹿场(户)有侥幸心里，实施免疫的不到15％，而且只作肠毒血症、布氏杆菌病、结核等免疫注射，对于巴氏杆菌病、钩端螺旋体、副结核等炳不作免疫处理，就是注射疫苗也是结合锯茸进行。所以，鹿场的免疫措施亚需规范化，防重于治的原则应继续强调。
8.作好备耕春播工作 有饲料地的庙场应备好种子、化肥、农药，种植饲料作物养鹿是今后的方向，种植背贮玉米、牧草，有条件的种植苜蓿，饲喂苜蓿可以提高鹿茸的产量，产茸量高除了品种因素外，公鹿生茸期饲喂苜蓿是重要因素。
9.作好各种记录准备 记录建档是养鹿场规范化生产的重要标志。因此，收茸记录、产仔记录、鹿只动态表及病志等都应准备齐全
云南梅花鹿场--鹿的人工养殖方法和管理
鹿属鹿科，分为鹿亚种和麝亚种。鹿是世界主要的药用经济动物，鹿的人工养殖主要目的是获取鹿茸，鹿茸具有特殊疗效，副产品种类多，用途广，是我国内销及外贸出口的重要物资。我国现已经驯养的茸用鹿主要为梅花鹿和马鹿两种。梅花鹿主要分布于我国东北、华北、华东、华南和西南地区，梅花鹿是药用价值很高，驯养较早的茸用鹿，梅花鹿食性广，耐粗饲，适应性强，性情温顺，喜群居。
一、鹿的饲养管理 鹿属反刍动物，以采食粗饲料为主。在养鹿过程中，对养鹿应有统一的规定和标准，按照鹿的性别、年龄、健康状况进行布局。在饲养时，应严格遵守饲喂时间、次数、地点和顺序，不能擅自改变。养鹿生产具有明显的季节性，营养需要和消化机能具有明显季节性，在加料时，应逐渐进行，不能突然改变饲料量。
二、鹿的配种与繁殖 从9月上旬到11月下旬为梅花鹿的配种期，马鹿约是10~15天。在发情季节里，母鹿呈周期性的多次发情，平均为12.5天，范围在5.5~20天之间。到5月上旬开始分娩，陆续产羔。
三、鹿茸及副产品加工 梅花鹿和马鹿的再生茸和初生茸的收取一般以7月上旬前，锯过茸的4岁以上的公鹿，到8月20日左右，收取鹿茸可用保定器保定取茸，也可使用药物麻醉取茸。取下后的鹿茸要进行脱水干燥，防腐消毒，保形保色的加工，以便于长期保存。鹿的副产品包括鹿筋、鹿鞭、鹿尾、鹿肉和鹿血、鹿骨、茸血、鹿胎、心、肝、肾等。对其副产品的加工主要是进行防腐和脱水等处理，以便于长期保存。
四、鹿的经济价值 鹿茸作为我国的传统医药，可治疗多种疾病，市售鹿茸制剂可起到调解新陈代谢，调节机体各种活动的作用。鹿的各种副产品作用也非常广泛。鹿胎可用于调经活血，鹿盘可用于抗风湿、鹿血主要用于治疗低血压，鹿心、肾、尾在中医药也被广泛的收入药用，鹿肉是营养丰富的高级食品。
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