一、赣菜经典小炒菜谱？
赣菜是江西省的地方菜系，以其鲜美、清淡、口感独特而闻名。下面是一道赣菜经典小炒菜谱——酱爆肉丝：
所需材料：
猪里脊肉200克
青椒1个
红椒1个
姜蒜适量
料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉适量
葱花适量
制作步骤：
将猪里脊肉切成丝，加入料酒、盐、酱油、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
青椒和红椒洗净去籽，切成丝。
姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒和红椒丝翻炒。
加入酱油、糖、醋调味，翻炒均匀。
加入煸炒好的肉丝，继续翻炒均匀。
最后加入葱花翻炒均匀即可。
这道酱爆肉丝口感鲜美，色香味俱佳，是赣菜中的经典小炒菜品之一。
二、小炒碎米牛肉经典做法？
主料:牛肉 250g 、 小米辣 10个 、 豆瓣酱 适量 、 老姜切碎 1个 、 芹菜切碎 3颗 、 泡豇豆 5根
烹饪步骤
步骤1/
起锅，锅加入油，放入牛肉翻炒至肉里的水分干即可，放入盐和小米辣和豆瓣酱和老姜末，再放入泡豇豆和芹菜末一同翻炒至配料熟即可装盘。
三、黄小蕾经典角色？
黄小蕾在《射雕英雄传》和《神雕侠侣》中,两度出演“傻姑”。
黄小蕾，1981年5月18日出生于中国重庆市万州区，毕业于北京电影学院，中国内地女演员、主持人。
2002年1月，出演古装言情剧《爱情宝典》，从而正式进入演艺界。2003年2月，出演古装武侠剧《射雕英雄传》，走进大众视线。2004年，出演公安题材剧《女子监狱》。2005年3月，出演古装武侠剧《神雕侠侣》。2006年6月起，担任安徽卫视节目《超级大赢家》常驻主持人，正式踏入主持界。2007年9月，主演武侠喜剧片《天下第二》。2008年1月，出演古装历史剧《闯关东》。
2009年12月，主演军旅剧《情系北大荒》。2010年8月，主演都市情感剧《儿女冤家》。2011年5月，主演现代家庭剧《三十而嫁》。2012年11月，主演喜剧爱情片《缘来是咱俩》。2013年11月，主演战争剧《铁血独立营》。2015年11月，主演战争剧《映山红》。2018年6月，主演年代剧《灵与肉》。2021年2月，主演院线电影《人潮汹涌》。2021年《人世间》剧中饰演乔春燕。
四、小香芹和黄心芹菜哪个更适合炒牛肉？
芹菜炒牛肉想要口感好，芹菜需要选择小香芹，小香芹口感好，吃起来清脆可口，而牛肉建议选择牛前腿肉，牛前腿肉肉质细腻，一般用来爆炒。牛肉的营养价值众所周知，可以补脾胃、增长肌肉、补铁、补血、抗衰老、增强免疫力等。
芹菜是高纤维的蔬菜，具有特殊的浓郁芳香，这种香味有增进食欲安神镇定的作用。经常食用芹菜，可以健脑益智、降低血压、清肠利便、解毒消肿和促进血液循环。
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