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牛肉怎么做才松软? 发糕怎么做才松软?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-13 09:15:29
导读

一、牛肉怎么做才松软?炖牛肉的时候加入适量的山楂陈醋或者柠檬汁就可以二、发糕怎么做才松软?1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。3、倒入水,调成稀稠适中的面糊。4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干。5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。6、等面糊发至模具9成满就可以了。7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸3

一、牛肉怎么做才松软?

炖牛肉的时候加入适量的山楂陈醋或者柠檬汁就可以

二、发糕怎么做才松软?

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

3、倒入水,调成稀稠适中的面糊。

4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干。

5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。

6、等面糊发至模具9成满就可以了。

7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35-40分钟。

三、油条怎么做才松软?

01

混合鸡蛋,面粉,泡打粉,黄油和水。

02

和面到光滑。

03

保鲜膜盖好发酵半小时,之后面上抹点干粉,保鲜膜包住在冰箱保鲜一夜。

04

隔天取出,直接拉成长条,擀面杖擀平,切成等宽的面团。

05

两片叠一起,用筷子在中间压一下。

06

锅热油到200°左右,锅底不见油花,放入面团炸制,不要加大火,保持温度,把油条胚两端捏紧,均匀拉长,放入油锅,不停用筷子翻转,受热均匀后自然膨胀。

07

渐渐发大。

08

炸到表面金黄后,起锅即可食用。

油条

油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

相关起源

油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。

早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

四、蜂糕怎么做才松软?

松软蜂糕的具体做法如下:

材料:

大米、白糖、酵母。

做法:

1、将大米洗净浸泡一宿,将浸泡的大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆。

2、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热。

4、将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。

5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵。

6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵。

7、将发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可。

五、窝头怎么做才松软?

揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克。1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时。3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。4、揉成圆形,放在盘子里。5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去。8、15分钟后取出,这样就完成了。

六、儿童吃牛肉怎么做更好?

准备原料:牛肉250克,鸡蛋清3个,面粉100克,淀粉50克

做法步

1、牛肉剁末,切姜末葱花,准备3个蛋清

2、将姜末葱花拌入牛肉中,加入食盐、生抽、料酒,搅拌均

3、再加入鸡蛋清、淀粉,少许芝麻油调匀成馅

4、面粉加水调匀成稀糊,加入胡椒粉

5、锅洗净,烧油至六成热,用菜籽油炸特别香

6、牛肉馅挤成丸子,放入面糊中裹匀,下油锅小火炸成金黄色

7、捞出入盘,孩子喜欢口感层次丰富的食物,可配碟番茄酱或沙拉酱

七、牛肉怎么做才给孕妇吃?

在孕期,孕妇需要食用足够优质的蛋白质以维持身体健康和胎儿成长。选择红色肉类如牛肉作为蛋白质的来源是不错的选择,但是要注意准备方法,以确保其安全、健康、营养且有良好的口感。

以下是几种适合孕妇食用的牛肉做法:

1. 红烧牛肉:牛肉切成块状,先用滚水煮一下去除浮沫,然后加水、生姜、葱、八角、桂皮、料酒等烧煮1-2小时至牛肉变得酥烂,最后加入适量的盐调味即可。红烧牛肉不仅口感柔嫩,而且营养价值高。

2. 清炖牛肉汤:牛肉也切成块状,放入清水中炖煮,加入大葱、姜片和适量的盐,煮两个小时即可。煮出来的汤清香味美,加入适量的胡萝卜等蔬菜炖煮效果更佳。

3. 煎牛柳肉:牛柳肉用淀粉搅拌均匀裹上,然后放入平底锅中用小火煎熟,如需口感更鲜嫩,也可以加些清酒进行腌制。这样制作的牛柳肉口感鲜美且营养丰富。

4. 牛肉炖土豆:将牛肉、土豆、胡萝卜等食材放进电锅或炖锅中,加入少许盐、生抽、料酒、大葱、姜片等调味料,煮约2小时,直至牛肉、土豆软烂入味。此法营养全面,适合孕期食用。

总体来说,煮、炖、煎这些方法可以使牛肉的蛋白质更好地保存,也更便于孕妇消化吸收。此外,孕期孕妇要注意食材的新鲜、干净卫生、烹饪温度等问题,以避免对母婴造成潜在危害。

八、怎么做蛋饼才松软?

可以多放一点油,烤的时候要用小火,就会松软一些

九、肥牛怎么做才松软好吃?

水牛冷水下锅,放入葱姜蒜,花椒,大料 煮十分钟即可出锅,非常好吃

十、米糕怎么做才松软桂花?

配料:糯米粉150克 澄粉75克 温水200克(50-60度) 白砂糖80克 色拉油40克 糖

桂花

(或干桂花)适量1、准备好白糖。 2、把温水倒入白糖中。 3、将白糖溶化成糖水。 4、准备好糯米粉和澄粉。 5、将糖水倒入面粉中。 6、搅拌均匀。 7、倒入色拉油。 8、搅拌均匀,直至油完全融入面粉糊中。 9、准备好容器,里面刷一层油。 10、将搅拌好的面糊倒入。 11、盖上盖子静置40分钟。 12、40分钟后,把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。 冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了,干桂花也可以的,如果是加干桂花,可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。总结:1、我是水开后上锅蒸的,做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致,感觉还是应该冷水下锅蒸,水开后蒸30钟。 2、糕非常黏,即使内壁刷了油,也不太好取出来,放冰箱完全冷却后会好一些。来源:南方桂花网

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