一、做奶茶用冰糖可以吗？
1、冰糖、红糖或者白砂糖都是可以的。 放糖的克数也可以根据自己喜欢的甜度进行调整。
2、关于茶叶，喜欢奶茶丝滑口感的可以用红茶，喜欢清新口感的可以选绿茶，喜欢醇香口感的用花茶，另外其它各种茶叶也可以尝试。
3、牛奶要先加热，冷的牛奶倒入锅中会非常激烈的沸腾，焦糖遇冷会立刻结块。
4、焦糖奶茶配料比例是多少？
奶味更浓比例：牛奶500ml，红茶3小包
茶味更浓比例：牛奶250ml，红茶2小包
二、奶豆腐用羊奶做可以吗？
基本上不可行最好用纯牛奶草莓酸奶是加工过的乳酸菌活性低且兑过水并有添加剂
是做不了奶豆腐的
三、蒙古做奶茶的方法？
蒙古奶茶做法如下
1、用料：鲜牛奶120ml、阿萨姆红茶6g、盐少许、黄油一小块。
2、首先需要将水煮开，然后再放入阿萨姆红茶和鲜牛奶，再次煮开。
3、最后关火，需要马上过滤，再倒入茶具中，再放入少许盐，和一小块黄油即可，蒙古奶茶就做好了。
四、蒙古奶茶用什么奶？
纯牛奶
蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶、牛奶、盐组成的咸茶，除了解渴外，还能补充人体需要的营养。
传统蒙古奶茶
传统蒙古奶茶是蒙古族牧民平时每天早晚饮用的茶水。这种奶茶没有太多的辅料，简单的砖茶配盐和牛奶，因为北方天气寒冷的缘故牧民们每天饮用奶茶暖胃、解渴、充饥，随着时间的推移奶茶成了蒙古族每日不可或缺的饮品。
1.锅茶
其实锅茶跟奶茶都是一样，但是锅茶里边加入的辅助食物较多，将奶茶倒入铜锅中点燃酒精，在奶茶里放入奶食品、牛肉干、炒米等多种食物熬制，然后饮用，锅茶因为加入多种草原特有食品让它的味道变得更加独特，让人细细品尝其味道。
2.砖茶茶叶中含有多种人体所需营养，因此成为了蒙古族不可取代的饮品，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。
五、做焦糖奶茶用花生牛奶做可以吗？
可以的呢。糖焦了的时候变棕色了放牛奶。不要烧开，快烧开的时候放茶叶。过个一会会就可以把茶叶捞出来了。奶茶就好咯。
六、羊奶粉可以做奶茶吗？
可以做奶茶
羊奶粉不仅可以直接饮用，也可以用于制作奶茶、奶昔等饮品。它在旅行和户外活动中尤为受欢迎，成为了现代人随时享用健康羊奶的良好选择。
七、做珍珠奶茶 用优乐美奶茶可以吗？
可以，但如果想喝“珍珠”奶茶的话，一定要买珍珠，买半成品的，买回来了之后就把它放在一个锅里煮，一定要记得的就是要放水，然后用一个勺子或其它东西搅拌，搅拌到珍珠外面已经变透明了之后，把珍珠捞出来，用冷水洗一下，然后就可以放进奶茶里面了。就变成了珍珠奶茶了。
八、正宗蒙古奶茶怎么做？
步骤1:
砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
步骤2:
将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。
步骤3:
在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。
步骤4:
将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
九、做珍珠奶茶用白糖可以吗？
起锅倒入适量的牛奶、白糖、红茶煮十分钟，然后把茶叶过滤出来即可。具体做法如下，首先准备材料：珍珠：适量、白糖：适量、红茶：适量、纯牛奶：适量。 1、起锅倒入适量的牛奶，然后根据个人口味加入适量的白糖烧开，煮至白糖溶化。 2、白糖煮化后，加入适量的红茶，然后继续煮十分钟。 3、十分钟后糖浆就做好了，把做好的糖浆盛出过滤的茶叶。 4、准备一个干净无水无油的容器，倒入适量的糖浆，再加入适量的珍珠即可。
十、做奶茶用蜂蜜替白糖可以吗？
做奶茶可以用蜂蜜代替白糖，蜂蜜不仅口感香甜，还带有自身蜜源植物独特的花香味，确实可以为奶茶增添风味。所以说蜂蜜是糖的最佳替代品，将蜂蜜加在奶茶中，既能改善口感，还能避免蛀牙的情况出现，蜂蜜中含有的活性酶可以调节酸的分泌，提高分解和化食物的能力。
葡萄糖和果糖则能快速被人体吸收，能够增加饱腹感，其他物质可以促进脂肪的燃烧。
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