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如何做孜然干煸兔? 干煸兔的做法,干煸兔怎么做好吃,干煸兔的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-13 07:11:20
导读

一、如何做孜然干煸兔?用料兔肉 半只干辣椒 根据个人口味而定青辣椒 四个大蒜 随意姜片 随意料酒 适量老抽 半勺生抽 适量豆瓣酱 一勺藤椒油 适量蚝油 适量盐 适量鸡精 适量孜然粉 适量烧菜料(八角…在买调料那儿配的,给老板说烧菜用的她就知道怎么配) 一样一个洋葱 半个孜然粉 一勺简单易学的干煸兔子的做法步骤步骤 1兔肉洗净,放锅里焯水,焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片步骤 2准备干辣椒,最好

一、如何做孜然干煸兔?

用料兔肉 半只干辣椒 根据个人口味而定青辣椒 四个大蒜 随意姜片 随意料酒 适量老抽 半勺生抽 适量豆瓣酱 一勺藤椒油 适量蚝油 适量盐 适量鸡精 适量孜然粉 适量烧菜料(八角…在买调料那儿配的,给老板说烧菜用的她就知道怎么配) 一样一个洋葱 半个孜然粉 一勺

简单易学的干煸兔子的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净,放锅里焯水,焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

准备干辣椒,最好用剪刀剪,不然辣手

步骤 3

姜片、小青椒段、蒜块!注意这个算切成一块一块的,别弄成蒜片或是蒜末了

步骤 4

锅里热油后放入花椒及烧菜的配料,爆出香味加入兔肉

步骤 5

兔肉水汽炒干后放入准备的调料,料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油!这时候可以加入少许的盐这样肉更入味

步骤 6

兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱

步骤 7

待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油!这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊

步骤 8

小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精!起锅!香喷喷的干煸兔子出锅了……色香味俱全

二、干煸兔的做法,干煸兔怎么做好吃,干煸兔的家常做法?

用料

兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜(可无) 桔子皮(可无) 油

爆炒兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净,切成丁,用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。

步骤 2

腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒,去籽,切块备用。葱切段,姜、蒜切片,准备好干辣椒、花椒、桔子皮。

步骤 3

腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀,加入适量麻油拌匀。

步骤 4

锅烧热,放油,下入兔肉丁,大火翻炒,炒至变色后盛出。

步骤 5

锅里留底油,爆葱段,大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒,桔子皮,转中火,加入青椒和红椒块翻炒,加入适量清水,炒至七八成熟后加入爆好的兔肉,再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀,再加点水,加入一小勺盐、一小勺胡椒粉,一小勺白砂糖,炒匀,撒上爆好的葱段和香菜,盛出

三、干煸兔好听名字?

乐士干煸兔,喜乐干煸兔,客悦干煸兔,辣尚干煸兔,天香干煸兔,珑悦干煸兔!都是干煸兔店好名字!

四、干煸青椒兔热量?

干煸青椒兔的热量是每100克是260大卡。

干煸青椒兔的做法: 兔子切丁,越小越好。 开水加少量盐和两片姜 水开后下兔丁焯一下然后捞出晾干。热锅凉油 油温烧至4成热时 转小火 将所有调料除青椒外倒入锅中。 小火慢慢炒出香味后倒入兔丁。改大火炒快速翻炒 要多炒一下 炒出水分直至兔肉变色 转小火炒至锅中只剩油。 加入切成段的青椒 略炒一下就可以了 最后加盐,也可加点生抽

五、干煸兔排做法?

1.兔排洗净,加入料酒、姜片、葱叶去腥味。

2.准备好大葱、姜片、花椒、八角。

3.二荆条、红辣椒滚刀切,沥干水分。

4.第一步的兔排去除葱叶、姜片用清水洗几次,稍稍沥干水,加入盐、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时入味,这时候准备好适量的泡姜。

5.热锅冷油,加入调料,小火炒出香味(适量多点油)。

6.加入腌好的兔排,小火煸炒,炒干水分。

7.加入切好的辣椒和泡姜,继续煸炒。

8.加入切好的辣椒,继续煸炒起锅。

六、干煸兔腿做法?

1.把兔子肉洗干净然后剁成小块,然后把水沥干,加入盐和料酒腌制20分钟左右。

2.把干辣椒切成片段,把姜蒜葱(配料准备好)都切好

3.往锅里倒油烧热后倒入兔子肉,一直到兔肉表面呈金黄色就捞出来,然后少许油加入准备好的配料(切好的干辣椒和花椒)炒出香味,再加入姜蒜翻炒出香味。然后倒入炸好的兔子肉翻炒即可。

七、干煸兔王刚?

兔肉(一只) 、 大葱 一根 、 生姜 3块 、 蒜片 四颗 、 花椒 手抓一把 、 干辣椒(用剪子剪至1-2厘米) 一大把 、 糖 5克 、 盐 5克 、 料酒 15ml 、 八角 一块 、 泡姜 一块 、 子姜 一块 、 小茴香 一小撮 、 豆瓣酱 两勺 、 青椒 500g左右 、 鸡粉 适量 、 生抽 一平勺

烹饪步骤

1/7

将兔肉切成小丁,加入适量的盐和料酒拌匀,腌制1-2小时,去腥入味。

2/7

在腌制时可以准备配料,青椒切小段,三种姜切丝,蒜切片,干海椒减段,大葱切成小段。

3/7

锅内加入油,油多一些,油烧至冒烟,转小火,先将蒜片倒入,炒出香味,转中火,然后依次将姜丝、花椒、八角、小茴香倒入炒香,然后把豆瓣酱加入炒香,最后加两勺糖提味。

4/7

干煸兔的做法 步骤4

料炒得差不多就下兔肉,兔肉下锅后不断翻炒,把水炒干。

5/7

干煸兔的做法 步骤5

不停翻炒,直到兔肉出油,加入干海椒,不停翻炒

6/7

干煸兔的做法 步骤6

兔肉越炒越紧实,到你喜欢的程度,加入葱段,翻炒。

最后一步

干煸兔的做法 步骤7

葱炒出香味后,加入青椒段,翻炒几下后加入生抽、盐【一点点提味,不要多了,因为已经加了豆瓣酱后面还要勾点生抽,多了就咸了】、鸡粉,翻炒均匀后就可以出锅了,如果喜欢芝麻的可以出锅的时候撒一些,会更香哈。

八、干煸兔怎么做好吃,干煸兔的家常做法?

用料

兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜(可无) 桔子皮(可无) 油

爆炒兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净,切成丁,用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。

步骤 2

腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒,去籽,切块备用。葱切段,姜、蒜切片,准备好干辣椒、花椒、桔子皮。

步骤 3

腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀,加入适量麻油拌匀。

步骤 4

锅烧热,放油,下入兔肉丁,大火翻炒,炒至变色后盛出。

步骤 5

锅里留底油,爆葱段,大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒,桔子皮,转中火,加入青椒和红椒块翻炒,加入适量清水,炒至七八成熟后加入爆好的兔肉,再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀,再加点水,加入一小勺盐、一小勺胡椒粉,一小勺白砂糖,炒匀,撒上爆好的葱段和香菜,盛出

九、干煸仔姜兔做法?

用料

兔肉

半只约3斤

土豆

半斤

洋葱

1个

仔姜

4两

二荆条

3两

大蒜

20颗,根据口味自己增减

花椒,小米辣,豆瓣辣椒,生抽等

少许

步骤 1

把仔姜切片,二荆条辣椒和小米辣切成条,大蒜和洋葱切片备用。

步骤 2

油锅加入菜油,可以稍微多一些,基本上淹没兔肉。因为兔肉不是很吸油,所以剩下的熟油可以再次煎炸土豆条和炒底料用。 不断翻炒兔肉,直至肉质收紧即可出锅。

步骤 3

剩下的熟油,中火,倒入土豆条进行翻炒。土豆条煎炸至硬脆时,捞起装盘备用。

步骤 4

余油,用作炒底料。放入大蒜,花椒,豆瓣辣椒,盐,小火翻炒,等待香味浓厚,千万不要火开得太大,容易炒糊底料。

步骤 5

加入二荆条辣椒,小米辣,倒入2/3的仔姜,翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒出味。然后再把兔肉倒入锅中,大火翻炒5分钟。

步骤 6

翻炒5分钟后,倒入土豆条,倒入剩下的1/3仔姜,大火继续翻炒1分钟,即可起锅装碗。

干辣浓香,仔姜鲜美提味,是特点。

小贴士

重点:兔肉一定要煎炸至稍干一点,吃起来有嚼头;

土豆条可以稍微煎炸过一些,更干才能更搭配;

怕辣的,可以不放小米辣,二荆条也可以翻炒过点,只要有提味就行;

洋葱可以不要,换成大葱,看各自喜好。

这道菜用仔姜换做老姜,鲜美味道更佳突出。

十、海南干煸兔正宗做法?

步骤 1

将兔子洗干净切小块沥干水分,加适量的生抽和胡椒粉腌制半小时。

步骤 2

腌制兔肉的时候开始准备配料,将葱姜蒜切片,洋葱切块,干辣椒切成小段。

步骤 3

起锅热油,将腌制好的兔肉放进去炸干水分,肉的颜色开始变金黄色捞起备用。

步骤 4

用炸过兔肉的油翻炒葱姜蒜花椒干辣椒洋葱(步骤二的配料),加一勺豆瓣酱继续翻炒到香味扑鼻,然后倒入炸好的兔肉,加糖继续翻炒,最后加孜然粉和鸡精起锅装盘。(因为有放豆瓣+兔肉已经腌制过,所以没有再放盐,可以根据自己的喜好调理咸淡)


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