近些年随着非遗美食的强势崛起以及消费者认知的改变，经典美食在市场逐渐重回主流地位。尤其是年轻消费者，他们对香辣口味的追求，造就出了诸如李锦记等品牌的高火爆度。而在诸多豆豉香辣酱品牌中，最近有一个品牌却格外受人热捧，其势头甚至超过许多“老牌子”，它就是酱香白菜豆豉香辣酱。
有数据统计，豆豉香辣酱的主要消费人群中，20-40岁客群占总消费者比例的60%左右，其中男女比例基本持平。用户最关注的分别是豆豉香辣酱的：风味、食用方式、品牌。传统豆豉酱品牌例如李锦记等，都定位为调味品，用于为菜品增加风味，很难单独使用。而酱香白菜豆豉香辣酱则因其更加全面的使用场景，不仅可以为菜品增加风味，而且还能单独成菜而广受年轻人喜爱。真正解决了消费者对豆豉香辣酱使用场景的核心需求。
另一方面，年轻人对非遗美食的热爱程度也在与日俱增。酱香白菜源自清宫御膳，在古代时是皇家独享的宫廷美食，如今作为非遗美食随着酱仔一哥品牌的高速发展而走进千家万户。因其在制作过程中要使用海鲜与优质白菜，因此其口感鲜香不腻，不仅口味解馋而且回味无穷。酱香白菜与豆豉香辣酱完美融合，在香辣之中融合了鲜香，不仅大大丰富了味道的层次感，而且也很好中和了油腻感与咸味。正因如此，才会有许多年轻人选择直接用酱香白菜豆豉香辣酱拌米饭、配面条以及延展出各种吃法，口感鲜爽香辣，越吃越香，味美多汁，浓香过瘾，成为当之无愧的豆豉香辣酱新王者。
在颜值方面，作为酱仔一哥同李先生的双标美食，酱香白菜豆豉香辣酱选用国潮设计，不仅好吃还很好看。如今在全国各地的千家万户都能看到酱香白菜豆豉香辣酱的身影，它已经不只是一种调味品，更是一道佳肴和一种新的餐饮风尚，是年轻人三餐中不可或缺的好伴侣。
从非遗经典到如今的升级演绎，酱香白菜豆豉香辣酱才刚刚迈出万里长征的第一步，所有成绩都是为了成就更好明天。在未来，酱香白菜豆豉香辣酱还将走进更多家庭，为人们的美味三餐奉献一份坚实力量。
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