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饭店芝麻叶豆腐汤做法(芝麻叶炖豆腐的营养功效)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-13 07:10:04
导读

冬天做饭,餐桌上总少不了一碗汤。没有汤,总感觉这顿饭吃得不够温暖,不够滋润,总之吃得不舒服。所以冬天吃饭,菜可以少炒一个,但是汤却不能没有。南阳特色的芝麻叶炖豆腐。芝麻叶和豆腐炖在一块,喝起来味道更香淳。一碗暖暖的芝麻叶豆腐汤,不需要炒,全程没有油烟。煮一煮,尽显食材本身的味道,最后加几滴香油调味,滑嫩鲜香,特别开胃。天冷烧一锅,全家都喜欢!营养也不差。准备适量的芝麻叶,放入清水中浸泡四小时,泡软

冬天做饭,餐桌上总少不了一碗汤。没有汤,总感觉这顿饭吃得不够温暖,不够滋润,总之吃得不舒服。所以冬天吃饭,菜可以少炒一个,但是汤却不能没有。南阳特色的芝麻叶炖豆腐。芝麻叶和豆腐炖在一块,喝起来味道更香淳。

一碗暖暖的芝麻叶豆腐汤,不需要炒,全程没有油烟。煮一煮,尽显食材本身的味道,最后加几滴香油调味,滑嫩鲜香,特别开胃。天冷烧一锅,全家都喜欢!营养也不差。

准备适量的芝麻叶,放入清水中浸泡四小时,泡软以后反复抓洗干净,剁碎。芝麻叶有苦涩味,泡软以后要反复地抓揉干净再食用。准备老豆腐一块,切成豆腐丁放入盆中,捣成碎末。把锅烧热,放入一勺小麦面粉,开小火慢慢翻炒,面粉炒香炒成微黄色时盛出来。面粉先经过炒制,煮出来的汤更加浓香。

还要用到一些熟的花生米,接下来我们把花生米炸熟。锅内烧油,凉油下入花生米,不停地用勺子搅动花生米,使花生米均匀受热,当听到花生米“噼噼啪啪”响十几声。即可倒出花生米控干油,免得把花生米炸老了。等到花生米稍凉以后,剥去花生米的皮,再用刀背把花生米压碎。

在当下,农村人并没有把芝麻叶当做很稀罕的东西,而在城里,它早已登上了大雅之堂,就一碗芝麻叶豆腐汤能卖到十几到二十几元!干芝麻叶加工起来特别麻烦,要经过:掐,摘,煮,揉,搓,漂,揉,搓,晒。六斤鲜芝麻叶做好晒干才一斤!民间也素有“芝麻叶揉三遍,拿肉也不换的说法”。热炒,凉拌,做面条,做汤,烙饼,泡茶喝都可以。

一碗热气腾腾的芝麻叶豆腐汤加馒头配上易佰福牛肉酱。寒冷的冬日,食用含高热量的牛肉可以起到暖胃的作用,补充身体所需能量。尤其受到很多健身达人和减肥人士的喜爱。

南阳易佰福食品坚持以国家地理标志保护产品“南阳黄牛”、“西峡香菇”等农副产品为主要食材,引进国际上先进工艺设备和生产线,传承融合赊店魏氏古法制酱工艺,以牛肉酱系列产品为主导,先后推出黄牛肉酱等系列酱品。历经百年岁月,纯正口味不变。


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