阳春三月时，踏青好时节，百花争艳，万木争荣。约三五好友出去感受春天的气息。在乡村，阳春三月，处处可以见到新绿。等到夏天时节到来，和朋友到池塘边钓个鱼扎个猛子也是不亦乐乎。说起夏天的池塘，很多人可能都见过这个像香肠的东西。小的时候小编就会经常和小伙伴一起摘下来玩耍，特别的好玩儿。
这到底是什么呢？其实它的学名叫宽叶香蒲，又名水中龙，象牙菜和白莲参。它是蒲科多年生水生或沼生草本。适应性强，喜温耐热。白莲参的分布非常广泛，我国大部分地区，在国外也常见，一般湿地和沼泽处也经常能看到它。
有谚语云：“云南十八怪，肴中珍品象牙菜”，这便是说的白莲参。它是一种珍稀的野菜，含有丰富的营养价值。它主要可食用部分是地下茎，伸手可采，洁白，脆嫩，清香，爽口。白莲参食用方式也很多，在国内主要是煎炒为主，南方用于炖汤，而国外却不一样，白莲参常被用于制作罐头。而且其根茎还可以做淀粉，酿酒，所以白莲参是最新的名贵高级蔬菜。
白莲参不但还有丰富的营养价值，还具有药用价值。据传自唐朝以来历代地方官员将白莲参作为进贡朝廷的贡品。在孙光闻教授的论文《珍稀水生蔬菜象牙菜的特征特性及开发前景》一文中写道“象牙菜味甘性凉，能清热利水凉血。象牙菜花粉中含有蒲黄，亦具有凉血活血化瘀的作用。”由此可见，白莲参具有较高的药用价值。
白莲参不但根茎具有很高的价值，其实它浑身都是宝。它的根叶晒干后可作为编织工艺品的高级原料，花粉也具有药用价值。而且它的植株终年碧绿青翠，它开花怒放如焰，更是室内外、园林喷泉湿地的名贵花卉。除此之外白莲参作为绿色观赏草本植物，特别是在一些农村的人工池塘中栽培，受欢迎程度可不亚于莲花了。所以白莲参是一种集食用、药用、观赏于一身的珍稀名贵多年生水生植物。但是由于市场上没有批量售卖，它的秧苗也非常珍稀。那么我们可以自己种植么？当然可以，现在许多农业专家也在研究推广它。
白莲参喜湿耐热，作为水生植物，最必不可少的种植条件便是水了。在种植时一定要注意种植地里保持10cm左右的水位，而且不适合碱性太大的种植地。除此之外一定要注意追加肥料，这样才能保证白莲参的生长。看到这大家对这种湖泊里的宝贝有什么想法么，欢迎大家一起讨论。
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