雪莲果又被称为菊薯，台湾称其为“天山雪莲”，雪莲果水分丰富、口味脆甜，通常被当做水果食用。雪莲果中含有一种难以消化的糖类，因此多吃也不会胖!
一、生长习性
雪莲果适于生长在海拔1000～2300米沙质*壤上，雪莲果惧霜、畏寒，喜光照、温暖、湿润气候，生长期长达200天，最适宜生长温度18~24℃，昼夜温差大，有夜潮、云雾缭绕的地方种植品质较佳，在*质疏松、通气良好的沙壤*中种植品质最佳，其它*壤中即使产量高但品质欠佳。注意*地的轮作，最好不要与同一属作物轮作。
雪莲果的秆、叶像麻类植物，一般株高1.7~2.0米。茎秆直立生长，圆形而中空呈紫红色;叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有1个腋芽，植株貌似菊芋，花顶生，形如葵花，蒴果，但不结籽，以块种无性繁殖为主。
二、栽培技术
(1)育苗
由于雪莲果正常生长期需10个月，为了雪莲果获得优质高产，在新疆要采用地膜覆盖和育苗移栽技术，增加光照时间，延长雪莲果生长期。育苗时间一般在元宵节后开始，采用大棚温室苗床削块育苗，或普通房增温，先做苗床，根据所栽面积核算，一般每亩栽1100株左右，苗床25平方米，苗床宽2～3米，长度按育苗多少而定。苗床*由肥沃无病菌的园*加少量腐熟肥最好。草席早掀晚盖，吸光增温。育苗时控制好温度和浇水，移栽前10天放风炼苗。移植苗高10厘米左右，移栽时用铁铲划块取苗，轻拿轻放，及时移栽大田。
(2)重施基肥
雪莲果是根茎作物，果块和根系都分布在30厘米左右深的*层内，故要求*层深厚、排灌方便、*质疏松和通气良好的沙壤*，种前必须深耕细作，为雪莲果创造良好*壤环境。一般每667米2施2000~3000千克完全腐熟后优质农家肥做基肥，撒施均匀后深耕35厘米。根据农户多年种植经验发现，造成雪莲果产量低、品质差的重要原因是施肥环节不到位，农家肥不足或未施用，要种植品质、产量兼优雪莲果还有一个关键措施是不能施用化肥，施用化肥会造成雪莲果大量烂根。经不同种植方式取样检测证实：凡采用农药、化肥、种植密度大、光合作用差、生育期短的雪莲果营养物质低下，无法食用。
(3)整地铺膜
①整地与起垄精细耕作，深耕35厘米左右，犁地过浅不利形成果球，产量低;*质板结或*粒大会造成雪莲果长出的果弯曲凸凹不光滑。定植前要开沟起垄，将雪莲果种苗定植在垄背上：施足底肥犁好耙平后，按行距85～100厘米规划，用小四轮拖拉机带1.2~1.3米的打畦机，刮*打畦，起埂高20～25厘米，人工整成鱼脊形，若无机械，可人工刮*打畦起埂。
②地膜覆盖地膜可保持*壤湿度，提高地温，减少杂草生长。地整好后，覆膜时间掌握在当地早春断霜期前10天左右，无风晴天铺膜。用幅宽80～90厘米地膜，可用四轮拖拉机挂覆膜机覆膜，也可人工覆膜，6～8人流水作业。
(4)定植
一般以当地春季5厘米地温稳定在14~15℃时即可定植，新源一般在4月15日左右定植。栽种过早，幼苗出*后受霜冻伤害。采用行距1米、株距0.60~0.65米，每亩定植1100株左右。栽种前要在点穴位打眼挖孔栽苗浇水，注意要用*盖好膜孔，栽苗后3日内浇透水1次，保持栽植坑内*壤湿润，利于幼苗生长。
(5)田间管理
栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒并人工除草，保证田间无杂草，注意不要施化肥、农药和除草剂。
雪莲果怕涝、忌干，受涝引起根系和雪莲果腐烂，过干会影响雪莲果正常生长。*壤干旱要浇水，若雨水多或田间积水，及时排掉。4~5月一般要浇水2~3次，保证苗期生长。6~8月如果天气干旱可1月浇水1次，9月后要控水，切不可浇水。
6月茎秆生长到1米左右，每株雪莲果枝秆一般保留2~3根壮苗，基部长出分蘖枝，如生长过旺造成田间郁蔽，可剪除分蘖枝(不可用手采，防止折断茎秆)，对长势一般的植株可选留1~2个分蘖枝。4~6月看苗势可适当喷绿色无公害叶面肥1~2次。
(6)收获贮藏
在天气许可情况下越晚收获产量越高，11月前后第1场雪后即可采挖果实。挖出的果实在温度为2℃房屋堆放1个多月，经过雪莲果中的果寡糖转化储蓄期，这时雪莲果品质及产量才达标方可上市销售。留做种的种球用湿润沙*分层盖上以待来年繁育使用。
正常年份下每亩产量可达1.5~2.5吨，纯收入在万元左右，而且销路很好，可推广种植。
