易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

小菜怎么做?要求不放辣椒的

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-12 17:02:01
导读

一、小菜怎么做?要求不放辣椒的西红柿炒鸡蛋。凉拌木耳——将湿木耳用开水焯一下,用凉水冷却后加上盐、味精、香油、醋、蒜沫和姜沫少许然后搅拌。二、炒菜不放辣椒可以做白油味的啊象白油肚条,白油丝瓜等三、求一周五天午餐便当菜谱,不要辣的西红柿炒鸡蛋 黄瓜炒鸡蛋清炒豆腐烩菜(土豆、豆角、豆腐、粉条、丸子、炖肉)鱼香肉丝酸菜粉条干煸豆角烧茄子干炸带鱼自己随便选,还可以自己创造。都

一、小菜怎么做?要求不放辣椒的

西红柿炒鸡蛋。

凉拌木耳——将湿木耳用开水焯一下,用凉水冷却后加上盐、味精、香油、醋、蒜沫和姜沫少许然后搅拌。

二、炒菜不放辣椒

可以做白油味的啊

象白油肚条,白油丝瓜等

三、求一周五天午餐便当菜谱,不要辣的

西红柿炒鸡蛋 黄瓜炒鸡蛋

清炒豆腐

烩菜(土豆、豆角、豆腐、粉条、丸子、炖肉)

鱼香肉丝

酸菜粉条

干煸豆角

烧茄子

干炸带鱼

自己随便选,还可以自己创造。都不难,如果不会烹饪方法,可以在网上查。

四、炒菜不要辣椒的做法

那是广系的菜,很多的,不过我是云南的。滇菜无辣不香!

五、谁可以教我做几个简单的家常菜啊,简单又好吃又容易做的,没有辣椒的,平常我一个人吃饭,去到菜市转半天

炒出好菜的独门巧妙

巧炒猪肉片。将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

巧炒牛肉片。炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,啤酒中的酶发挥作用,能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。

巧炒猪肝。炒猪肝前,可用点硼砂和白醋渍一下,硼砂能使猪肝爽脆,白醋能使猪肝不渗血水。

巧炒腰花。腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后洁白脆口。

巧炒鱼片。在炒鱼片时,加些白糖,鱼皮就不易溶烂。

巧炒鳝鱼片。炒时配一些香菜,可起到调味、鲜香、解腥的作用。

巧炒虾仁。将剥去皮的虾仁放入碗内,按每250克虾仁加入精盐或食用碱粉1-1.5克。用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水漂洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶爽嫩而可口。

巧炒鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒;炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

巧炒藕片。将嫩藕切成薄片,入锅爆炸,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕片就会色白如雪,清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩。

巧炒青椒。炒青椒要用急火快炒,炒时加放些许精盐、味精、醋,烹炒几下,出锅装盘即成。

巧炒胡萝卜。胡萝卜素只有溶解在油脂中,才能被人体吸收。因此,炒胡萝卜时要多放些油,特别是同肉尖一起炒较好。

巧炒芹菜。芹菜、韭菜若炒得不好,就质韧不好吃。如将油锅用猛火烧热,再将菜倒入锅内快炒,能使炒出来的芹菜鲜嫩、脆滑、可口。

巧炒菜花。炒菜花时,加少许牛奶,会使成品更加白嫩可口。炒菜花之前,用清水洗净后再焯一遍,然后与肉片等一起下锅炒即可。

巧炒苋菜。在冷锅冷油中放入苋菜,再用旺火炒熟,这样炒出来的苋菜色泽明亮,滑润爽口,不会有异味出现。

巧炒花生米。用冷锅冷油炒花生米,酥而不变色,不脱皮,如油炸的一样。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 小菜怎么做
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文小菜怎么做?要求不放辣椒的链接:http://www.esxun.cn/news/572758.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3