菌菇竹笋梅条肉汤
by 语笑嫣然3122014-10-20
- 油适量
- 盐适量
- 大葱2根
- 姜1块
- 白酒适量
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 六月鲜酱油少许
- 胡椒粉适量
- 醋适量
步骤
1
梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。
2
竹笋菌菇。
3
洗净切片用开水淖一下。
4
控水滤干
5
葱姜洗净
6
油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会
7
加热水
8
滚开
9
腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉。
10
倒入滚开的锅里
11
水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。
12
装碗。味道特鲜啊！
小贴士
腌制过的梅条肉一定要用冷水冲洗一下，并把葱姜拿掉。中火煮，时间要长一些，肉会很酥烂，味道也特鲜美。
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