By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅 10个
- 生咸蛋黄 6个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半匙
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 半勺
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
做法步骤
1、香葱洗净切段，蒜切末或切片
2、鸡翅两面各花两刀好入味
3、放入盆中，加入蒜末
4、加入葱段
5、加料酒
6、生抽
7、白糖
8、胡椒粉
9、蚝油
10、抓匀腌制几小时
11、接着将腌制好的鸡翅小火下锅煎熟后起锅备用，注意勤翻动以免煎焦
12、备用
13、取生咸蛋上蒸锅蒸熟
14、蒸熟的蛋黄压碎
15、起锅热少许油，加入蛋黄翻炒至吐白沫
16、加入鸡翅翻炒裹上蛋黄即可
17、成品
小贴士
炒蛋黄的时候油别放太多，不然蛋黄不易裹上。
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