现在家用炊具多种多样，使得烹调变得十分简单。自己在家做韭菜盒子，不但美味可口，而且食材选用易于控制，吃起来特别放心。
我们先来晒一晒菜谱吧，先对选材有一个总的认识：
面粉： 400克
水： 250克
韭菜： 250克
鸡蛋： 3个
红虾仁： 40克
花生油：10克
十三香：3克
黄豆酱： 1小勺
本文介绍的韭菜盒子的制作，主要工具用一台电饼铛，非常方便，火候易控制。
具体制作方法如下：
由于做韭菜盒子的皮用的面团比较软，所以我们第一步先和面，以便让它可以醒上1小时左右。先将400克面粉用250克凉水和成面团，然后静置醒面。
将250克左右的韭菜洗净。
切碎。
将3个鸡蛋打散后煎熟，可以用电饼铛煎好。
然后剁碎。
称取40克红虾仁洗净后剁碎。
取一小勺黄豆酱，可以根据各人口味酌量增减。
将其余配料全部加入，这样就完成了韭菜盒子馅的配料，无任何添加剂，自家食用放心。
拌匀待用。
将醒好的面团均匀分成八小块，用擀面杖擀成薄片后，放入韭菜馅。
然后将面皮捏合，只要不散开、不漏汁就可以了。
在电饼铛中刷上适量的花生油，将做好的生韭菜盒子放入电饼铛中，每锅放四个。通电煎5－10分钟，煎至金黄色。
美味可口的韭菜盒子就制作好了，看到金黄色、没有添加剂的韭菜盒子，是否食欲大增啊！
后记：本人推出的美食作品中的菜谱及烹饪方法，均为本人亲手制作并获得成功的美食。并按所采用的主要烹饪工具分为电饼铛系列、破壁机系列、电烤箱系列和空气炸锅系列等四大系列。自己动手，不亦乐乎。
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