清炒冬瓜，营养丰富，美味可口，制作简单，你喜欢吗？
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的美食，爱吃美食的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它叫做清炒冬瓜。清炒冬瓜是我们日常生活中常见的食物，制作方法也很简单，所以很多人都会吃这道菜，无论是在家里的餐桌上，还是在餐厅里，它的出现率都非常高，因为冬瓜的营养非常丰富。
冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，以及各种微量元素，这些都是我们身体需要补充的营养素，所以我们在生活中一定要多吃冬瓜。冬瓜的味道特别鲜美，只不过有些人炒出来的冬瓜过硬，或者过软。其实是没有掌握好技巧，如果你真的喜欢吃清炒冬瓜的话，就让小编来教你吧。只要你按照小编的步骤来做，成品一定是美味可口，软硬适中的。
准备配料：
冬瓜300克，食用油适量，食盐适量，青椒50克，生抽10克，鸡精10克。
制作方法：
第一步， 我们把上述食材全部准备好，然后把冬瓜去皮，清洗干净后，放在砧板上切成大小约三厘米，厚度约一厘米的小块。接着，我们将切好的冬瓜放入盘中备用。然后我们将青椒洗净，去籽去蒂后，切成小块放入碗中备用。然后将蒜去皮后，切成蒜蓉，也放入盘中备用。
第二步，这时我们就可以开始洗锅烧油了，小火热锅，再往锅中倒入适量食用油，油热后，把大蒜放入锅中炒香，香味变得很浓时，加入切好的冬瓜，开大火快速滑熟，这时等到冬瓜出现透明的颜色时，就代表冬瓜开始变软了。
第三步，翻炒了一段时间扣，我们可以把一些生抽和盐放进锅里，让冬瓜上色，然后加入之前准备好的青椒继续翻炒，然后再往锅里加入适量清水，盖上锅盖，调至中火慢慢炖，这样做能让冬瓜更加的软嫩多汁。
第四步，当你打开锅盖，闻到诱人的香味时，就在锅里加入一些鸡精，搅拌一会儿，然后大火收汁，等到冬瓜的汤汁快收干时，关火，撒上一些香葱就能出锅装盘了。
这样制作而成的冬瓜汤汁浓郁，只要简单四个步骤就能制作完成。不知道大家有没有学会呢？如果你觉得还有哪里不明白的话，可以来咨询小编，我们下期再见吧。
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