简介：要选择比较好辣椒，辣度适中，把握好土豆的生熟度，这道菜不错。
青椒炒土豆丝
原材料：新鲜土豆200克，青椒20克，葱5克，生姜2克，大蒜3克。
青椒图片
调味料：盐3克，生抽2克。
生抽图片
制作方法：
1.先将土豆削皮切成丝，生姜切丝，大蒜切片，葱切小段，青椒切丝；
2.起锅烧油放入姜丝、蒜片，倒入土豆丝翻炒1~2分钟，放入青椒丝，放入盐、生抽翻炒2-3分钟；
3.土豆炒熟后放入葱段出锅装盘。
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