一、煎蛋怎样做？
需要主料:新鲜鸡蛋3个
辅料：食用白醋 、食盐、聪花少许。
1. 如图把鸡蛋打入碗内
2. 放白醋少许
3. 放入食用调和油
4. 放入少许酱油
5. 放入少许葱花
6. 放入少量
7. 放入少许盐分
8. 将碗内鸡蛋搅拌均匀直至起泡泡。
9. 小火将锅里水珠烧干
10. 放入两勺食用调和油，用小火继续烧至油冒细泡
11. 将搅拌均匀的葱花鸡蛋液倒入锅中平铺均匀
12. 待一面鸡蛋煎熟再翻面继续煎
13. 煎到如图所示即可起锅，这样松软而且没有腥味的葱花煎蛋做好啦。
二、煎蛋三明治是怎么做的？
1、3个新鲜的鸡蛋从冰箱里取出，用水清洗干净，把鸡蛋分别打入大碗中。
2、锅中做水，撒入少许盐，盐可以促进蛋白凝固。烧到锅底出现许多密密的小气泡，用一双筷子朝着一个方向快速地搅动20秒，使水面形成一个旋转的状态，马上转为小火。
3、将大碗里的鸡蛋轻轻倒入锅的中间位置，盖上锅盖焖上3分钟。
4、揭开锅盖，可以看到鸡蛋已经凝固，把火转为中小火后，再盖上锅盖煮上4-5分钟。
5、一个个完整的荷包蛋就煮好了，用勺子捞出来放在盘子里。
6、在吐司上放一个荷包蛋，一片西红柿，一片牛肉、一片猪肝，三明治就完成了。
7、吃之前可以用刀从中间切开，叠在一起，蛋黄非常软嫩清香，里面有蛋有菜也有肉，满满的正能量，可以美美地享受了！
三、三明治机做煎蛋卷？
用料
面粉 50g
橄榄油 少许
鸡蛋 1个
胡萝卜 三分之一根
白砂糖 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、面粉加温水调匀，不要太稀，没有粉粒就行
3、葫芦卜，鸡蛋，往里倒
4、疯狂搅匀
5、三明治机预热一下，用锅煎也行
6、平铺
7、出锅
8、稍微晾凉一下
9、涂了炼乳，喜欢咸口的可以把白砂糖换成葱花加点盐
10、卷起来，加个火腿肠，凉透了放冰箱，早上起来微波炉加热，简单粗暴
四、怎样做煎蛋饺？
食材明细 主料 鸡蛋适量 肉末适量 辅料 盐适量 葱花适量 花生油适量 清淡口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 煎蛋饺的做法步骤
1 鸡蛋打散，加入少许盐调味。
2 前腿肉剁碎后，加入盐，蚝油，花生油，葱花搅拌均匀。
3 锅中少许花生油，锅不要太热，倒入一小勺鸡蛋液。
4 加入少许肉末。
5 快速借助锅铲对角折起沾紧。
6 全程小火慢煎至蛋饺熟为止。
7 成品。
五、怎样做青椒煎蛋？
方法/步骤青椒洗干净之后，去除青椒籽后切成细丝将鸡蛋打到碗里，加入盐巴、鸡精、味精、花椒面、葱花、少许清水搅拌均匀备用锅中倒油加热，将打好的蛋液倒入，翻炒好之后捞出备用锅内继续加油，烧热，放入葱花爆香后放入青椒丝，加入适量盐吧翻炒至青椒呈翠绿色5最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后滴几滴醋烹一下就可以出锅了
六、怎样做溏心煎蛋？
1/8 不沾锅里倒入少量的色拉油。
2/8 油温刚刚有手感时打入鸡蛋，炉灶调小火。
3/8 滴入两三滴白酒，加入少许清水。
4/8 盖上锅盖，待锅中清水收干，打开锅盖。
5/8 蛋白已经凝固，蛋黄呈流质，在煎蛋上撒适量的精盐。
6/8 盛装入盘，用研磨器撒上少许黑胡椒碎。
七、怎样做葱花煎蛋？
原料：土鸡蛋、小葱、精盐、料酒、胡椒粉、鸡粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、小葱洗净控干，切葱花。
第3步、鸡蛋加适量精盐、一大匙料酒，少许胡椒粉和鸡粉（不喜欢可不加)用快子顺一个方向搅打至盐融化。
第4步、加入小葱花搅拌均匀。
第5步、起锅烧油，油量要大一些，晃动炒勺让锅边也挂上食用油。
第6步、倒入蛋液，用筷子在中间没有凝固的地方搅拌，搅拌到微微有些凝固。
第7步、锅离火，轻轻晃动炒勺，让蛋饼在锅中转动，这样可以受热均匀，蛋饼慢慢煎熟，又避免糊底。
第8步、看见表面凝固好了，来个大翻勺，翻个个再踏煎另一面。
第9步、同样也用晃动的手法，煎好这一面。
第10步、煎好后直接倒入盘子中，葱香浓郁，色泽金黄的鸡蛋饼完成。
八、冲煎蛋怎样做？
1.煎蛋的做法步骤1:干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
2.煎蛋的做法步骤2: 关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以了
3.煎蛋的做法步骤3： 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4.煎蛋的做法步骤： 打入一个鸡蛋,不要翻动。
5.煎蛋的做法步骤： 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火
6.煎蛋的做法步骤：盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了
九、怎样做煎蛋汤？
材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。调料盐、味精、植物油。
做法1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。
2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。
十、怎样做咸鱼煎蛋？
咸鱼煎蛋
主料
咸金枪鱼100g
鸡蛋3个
辅料
油适量
葱适量
步骤
1.咸鱼洗净
2.葱切末
3.鸡蛋磕入碗中
4.放葱末，打散
5.坐锅，放油，放咸鱼两面煎熟
6.倒入鸡蛋液
7.煎熟即可
8.装盘
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