众所周知马铃薯与小麦、稻谷和玉米并称为全球第四大重要的粮食作物，马铃薯原产于南美洲，后在世界各地均有栽培，其中中国是马铃薯主要生产国之一。
因此在我国各地均有栽培马铃薯，在南方冬季种植马铃薯需要给马铃薯保温才能保证马铃薯健康生长。据试验马铃薯覆膜栽培技术比传统稻草覆盖栽培技术更能提温保滴，保持*壤结构疏松，促进*壤微生物活化，改善了田间的小气候，缩短了生育进程，使马铃薯早熟、高产、稳产。现将南方冬季马铃薯覆膜栽培技术分享如下：
一、播种准备工作
1、选地整地
应选择*壤肥沃、*层深厚、结构疏松、水资源丰富、排灌方便、微酸性的沙质壤*为好，重粘*不利于薯块生长且容易引起病害。不宜选前作为茄科作物(如茄子、烟草、辣椒等)或块根作物的为轮作地，而应选前作为禾类、豆类等作物地，提倡稻-稻-薯等水旱轮作。深耕要在前作收获后及早进行，精细整地，要求*碎、松、均，以提高*壤的透气性、蓄水、保肥和抗旱能力，起垄做畦1.2-1.3m包沟,畦面宽0.75-0.85m，畦高0.25-0.3m，沟宽0.45-0.5m。做到高整畦,垄面沟底平直，沟沟相通，畦头沟要深于其它沟以利旱灌涝排。
2、 一次性施足肥料
以腐熟有机肥为主，用量亩施腐熟鸡粪500-750 kg或力壮马铃薯专用生物有机肥400-600 kg，长效控释复合肥75 kg，速效复合肥40-50kg，硫酸镁2.5kg、硫酸锌与农用硼砂各1kg及防地下害虫药物，结合整地施入大田或在畦中开沟条施入后覆*。
二、选用良种，种薯处理
1、选购良种
种好马铃薯种薯是关键，选择早熟、高产、抗病性强的脱毒原种是首要环节，种植经验丰富可选择费乌瑞它(希森3号)，初次种植或种植较晚(小雪后)地区选择抗性较强的中薯5号，种植加工薯可选择大西洋或希森5号。要到信誉好的单位购买从北方调进脱毒原种马铃薯种。有的农民购买了不合格薯种或购买一些商品薯当薯种用，种植后发现退化严重，病害严重，出现了大量烂种现象，产量低、商品性差，卖不上好价钱。
2、 种薯处理
种薯购回后立即将种薯放在室内干燥、阴凉通风处均匀排开，严格挑除病、烂、杂、劣薯。没有萌芽又准备播种的种薯，要用药剂处理以打破休眠期(切块催芽用赤霉素(920)1ppm溶液浸泡后，覆上湿沙进行催芽或直接种植。每个切块最适宜重量为30-50g，每个切块须带1-2个芽眼。切块应呈三角形、契状。当切到病烂薯后，切刀要用0.5%的高锰酸钾溶液或75%酒精溶液消毒后再用，建议使用两把切刀交替使用，减少病毒传染的机会。薯块消毒的方法是用兽用链霉素、甲基托布津与石膏粉拌种(亩用量兽用链霉素14g、甲基托布津80g与石膏粉10kg)或适乐时拌种，北风天也可用80%大生可湿性粉剂400～800倍液(或甲托、多菌灵)与兽用链霉素浸泡消毒，种薯切块应在播种前1d进行，浸泡消毒要晾干后播种。
三、播种
1、适时播种
马铃薯适应在冷凉的气候下生长，生长发育适宜温度是17-21℃，过早播种因气温过高于25℃易烂种薯导致缺苗断垄，过迟播因马铃薯生长后期受春季低温阴雨天气的影响造成病害流行，播期可安排在10月下旬至11月下旬，最为理想是安排在11月上中旬。粤北或桂北地区因避开霜冻，播期可安排在12月上中旬。
2、 合理密植
费乌瑞它株型直立紧凑，适宜密植，一般亩播种4000-5000株，每畦种两行，内行距0.25-0.3m，穴距0.21-0.23m左右。播种时，按薯块部位或芽长分类播种，每穴一块，品字形种植，如洒施肥，芽眼向下，如畦中开沟条施肥，芽眼侧向里，薯块不能直接与肥接触，亩用种量约125-150kg左右。
3、播种深度及盖*
一般为6-10cm，干旱和*质疏松的地块可以播种深些;潮湿和*壤粘重的地块，应播种浅些。盖*要求*碎、松、均，膜下不能有空隙而影响出苗。
4、覆膜
如旱地种植且干旱，覆膜前要浇水，垄面湿润后再用厚0.005-0.012mm、宽0.6-1m微膜平铺覆盖，并将地膜用*压实，再用培*机培上3-6cm碎*，保证膜上垄面全部盖上。
四、田间管理
1、除草
播种后7～10d内用丁草胺与克无踪均匀喷施，幼苗出*后的杂草可用克无踪定向喷雾。后期多草可用选择性除草剂如宝成、薯宝等。
2、引苗与定苗
大部分苗借助碎*重力自动破膜出幼苗。培*不足当苗顶膜时要破膜引苗。如种薯出苗数较多时选择最壮的1-2株苗保留并及时剪除多余弱小苗。
3、适时浇灌水
马铃薯是对水敏感作物，掌握前期湿润中期多水后期少水的原则。播种后4-7d灌水以湿润*壤。苗期应根据实际情况适量浇灌水，即是当*壤表面反白时应灌半沟水并保持数小时，待*壤湿润后及时排干。现蕾至开花期马铃薯需水高峰期以保持水分充足，收获前20d排干积水严防积水造成烂薯，雨水过多要开沟排水。
如水田种植可结合灌水追肥，方法：先灌水至垄沟三分之一，每亩50斤速效复合肥(建议使用撒可富16-8-20)施于沟底，半小时后人脚走1-2次，使肥料充分溶于水。
五、结合病虫防治，喷施叶面肥
早熟马铃薯品种(如费乌瑞它)植株易感青枯病、环腐病、晚(早)疫病，一旦发生难以控制，因而要贯彻执行“预防为主，综合防治”的植保方针加强防治。虫害主要有蚜虫、地老虎、蛴螬等;病害有青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、茎腐病等。具体防治如下：
1、选用原种一代脱毒种薯，播种前严格淘汰病薯。
2、切种薯时做好切刀消毒与拌种消毒。
3、种植后约28天防治早疫病、茎腐病、地老虎的发生：用恶霜氟吗1000倍+高效灭百可+绿滴神1000倍(如播种时防地下虫药物，可免除)。
4、种植后约35天防治青枯病、环腐病、早疫病、蚜虫的发生：用农用链霉素1000倍+杀毒矾800倍(或恶霜氟吗1000倍)+蚜虱净1000倍+绿滴神1000倍。
5、种植后约42天防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：72%的克露可湿性粉剂600～800倍液+噁霉灵800倍+蚜虱净1000倍+绿滴神1000倍。
6、种植后约52天防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：53%金雷多米尔可湿性粉剂800倍液+农用链霉素1000倍+蚜虱净1000倍+绿滴神1000倍。
7、种植后约60天防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：52.5%抑快净水分散粒剂+吡虫啉+绿滴神1000倍。
8、种植后约75天防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：68.75%银法利700倍+噁霉灵800倍+吡虫啉+绿滴神1000倍。
以上为常规防治，如特殊情况另作处理，如下雨或空气湿度超过90%持续8小时以上，天气晴朗后立即喷药预防，药物可选用恶霜氟吗1000倍或72%的克露可湿性粉剂600～800倍液或53%金雷多米尔可湿性粉剂800倍液，连喷2-3次交替用药效果更好。一旦发生出现晚(早)疫病症状，立即要选用抑快净或银法利连喷2-3次;如发现病毒感染的花叶、卷叶、矮化等症状的植株应及时拔除并用特治连喷2-3次。
若生长后期长势过旺可喷施1-2次100mg·L多效唑。收获前30天视实际情况，用“920”1g兑水75 kg喷施以延长后熟期。
5 适时收获
当茎叶变黄基部叶片开始脱落，薯皮木化后即可收获。
马铃薯作为粮食来源之一具有广阔的市场，商品性高的马铃薯还可以出口，因此马铃薯种植价值高!
