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南瓜富含胡萝卜素和果胶
保护胃粘膜，帮助预防胃部的疾病
第一种吃法——南瓜嫁给葱
南瓜吃多，很多人会有胃部反酸的情况
用葱香和咸香味就能解决这个问题；
第二种吃法——南瓜酸奶饼
南瓜香味与酸奶的酸香巧妙结合
一口咬开，满满的酸奶往口中流
赶紧一起来学学这道南瓜双吃吧
厨具
砂锅 竹篦子 破壁料理机 蒸锅 煎锅
食材
甘栗 南瓜 大葱 洋葱 香葱
核桃 糯米 酸奶 芝麻
烹饪步骤
南瓜嫁给葱
1、摆放食材
切好的大葱、洋葱、香葱铺在砂锅底部，再加两片姜片、两个八角，铺上竹篦子，把切成角的南瓜，放在竹篦子上面，倒入没过南瓜的油，小火焗40分钟。
2、出锅
临出锅前到入少许盐水，再焗5分钟，即可。
知识点
南瓜富含胡萝卜素，可以转化成维生素A
维生素A有助于保护胃黏膜
是预防胃癌、减轻胃病的必需营养素
南瓜还含有丰富的果胶
避免粗糙食物对胃粘膜的伤害
南瓜酸奶饼
3、处理食材
南瓜酸奶饼：南瓜去皮切片上锅蒸熟，核桃、糯米用破壁料理机打成粉。
4、和面
蒸熟的南瓜和打好的粉，和成面团醒发一会儿，分成小剂子。
南瓜、糯米、核桃的比例为5:5:1
5、包馅料
将酸奶提前冷冻两小时，取出，切成小块，用面团包起来，包好之后，粘少许蛋液和芝麻。
6、煎制出锅
锅中少油，放入包好的南瓜饼，小火煎制两面金黄，即可出锅。
知识点
糯米更容易消化吸收
可以养胃，但是要热吃
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