用它炒土豆不放辣椒不放盐,味道微酸微辣,还能多添一碗饭
土豆与这两种菜是绝配,炒一起很好吃,儿子每次都要多吃一碗饭
前段时间,我自己做了一盒辣白菜,经过放冰箱中发酵,味道已经非常纯正了,口感微辣而微酸,吃起来非常开胃,直接吃,配白米饭,做泡菜汤,炒米饭,做泡菜饼……,还用它当作调味料炒了五花肉和土豆。您会说,辣白菜炒五花肉谁没吃过,但加了土豆的您吃过吗?今天就与您分享一下。
加了泡菜的土豆,不用放盐,味道微酸微辣,土豆面面的,入口即化。经过泡菜的渲染,土豆的色泽也变得非常艳丽诱人,五花肉干香,泡菜脆生生的,吃起来非常爽,很下饭。配米饭配面条都是相不当的不错,非常好吃,有了它,不知不觉一碗米饭就下肚了,我家挑剔的孩子每次都要因为这个菜而多添一碗饭呢。
所用材料:
土豆1个 五花肉120克 泡菜适量 生抽1勺
具体做法:
1土豆切成薄片,然后用沸水焯至透明状态。注意火候要掌握好,不要焯得过久,否则炒后容易炒烂。
2五花肉切成薄片,入锅中煸炒出油脂,我喜欢多煸一会,让它变得干干香香的。
3加入土豆片翻炒,注意用中小火,要防止土豆炒碎,粘锅。
4土豆炒到微软的状态后,加入切成段的泡菜炒匀,再加入生抽调一下味。因为泡菜本身有咸味,所以不必再加盐了。
5最后泡菜的汤汁也不要浪费了,将装泡菜的盘子用水冲一下,倒进锅中,再略炒一下收汁即可。
美美的享用吧!您试过后才知道它的美味呢!
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