食材：
金针菇：300克 青红椒：各5个
大蒜：适量 辣椒面：一勺
济宁玉堂豆瓣酱：一勺 耗油：一勺
生抽：一勺 鸡精：适量
白糖：适量 盐：适量
麻椒（提前炒，研沫）
切掉金针菇的根部
2、青红椒洗净切丁
油五成热时加入一勺辣椒面
豆瓣酱炒香
5、加耗油
6、加生抽
加入适量鸡精
加入适量白糖
加入适量食盐，翻炒几下，炒出香味后放入金针菇和麻椒面
10、加入适量清水中小火炖煮5分钟
撒上青红椒和蒜末，就可以出锅了
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