By 静静的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高粉 350克
- 牛奶 210克
- 速溶咖啡粉 8克
- 奶油奶酪 120克
- 糖 50克
- 干酵母 4克
- 鸡蛋 1只
- 盐 2克
- 黄油 15克
- 杏仁片 适量
- 椰蓉 30克
做法步骤
1、奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀
2、放入30克椰蓉拌匀备用
3、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟
4、放入黄油，和面30分钟
5、和好面拉出 薄膜
6、把面团放入盆中发酵，发酵至2到2.5倍
7、排空气，把面团分8小团，取一面团擀成长条
8、放入椰蓉奶酪馅
9、由上至下卷，然后放入烤盘中进行第二次发酵
10、发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
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