雪里蕻最适合在冬天吃的一种蔬菜，很多人都比较喜欢吃，那么雪里蕻种植如何管理？如何才能高产？
在农村雪里蕻应该都会认识，它的学名为叶用芥菜，也叫青菜、辣菜。在种植过程中雪里蕻不耐寒，，不耐热，不耐旱，它喜欢冷凉湿润环境，它的发芽期要求平均气温在25℃左右，幼苗期为22℃左右，产品器官生长期为10℃～15℃左右。
秋季栽培可以直播，也可以育苗移栽。采用育苗移栽的，苗床翻耕后*壤要充分暴晒后，施农家肥和少量复合肥。雪里蕻播种前应浇足底水，均匀撒种，播种后覆*厚度为0.5厘米左右，出苗前最好在苗床覆盖杂草保湿，早晚浇小水，等到苗齐后除去覆盖物。
雪里蕻播种后25～30天，幼苗出现4～5片叶子的时候就可以定植了，定植前要整地施肥后做畦，畦宽在1.2米左右，每畦栽4行，行距大约30厘米左右，株距大约在15～20厘米，在定植的时候要注意少伤根，定植后立即浇水。
雪里蕻在整个生长期要保持*壤湿润，定植成活后开始追速效氮肥，每亩施尿素5～7千克左右，在植株封垄后可顺水冲施肥料，整个生长期共施肥2～3次。
如果是用来腌制的雪里蕻，在收获前10～15天停止浇水追肥，以免水分含量过高，而影响到腌制的品质。
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