很喜欢的一道泰国菜 经常煮这个汤加一碗米饭 简简单单又是一餐 这汤做汤底也是非常棒 煮面打火锅都可以
By 芝gi芝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 指天椒 2个
- 南姜 2片
- 香茅 2根
- 泰国红咖哩醬 1大勺
- 上汤 1盒
- 柠檬叶 2片
- 大虾 4-5只
- 磨菇或草菇 5个
- 蒜蓉 2瓣
- 椰浆 150g
- 青柠檬（大的） 半个
- 鱼露 盐 椰糖 适量
做法步骤
1、辣椒切斜片 香茅用刀略为拍几下 切斜片 南姜柠檬叶切片
2、磨菇切片
3、热下油 把辣椒、南姜、香茅炒出香味
4、放红咖哩醬 小火炒出香味
5、倒入上汤 加柠檬叶
6、放磨菇、大虾煮5分钟
7、加入椰浆 挤半个青柠汁 放盐、鱼露、椰糖调味即可
8、非常好吃哦！
小贴士
沒有椰糖可以用红糖代替 其次白砂糖 这汤最重要是泰国咖哩醬和椰浆 这兩种材料必不可少！
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