白菜怎么做最好吃，配方和做法告诉你，香辣可口，好吃又下饭
北方这几天的气温逐渐降低了，大家要多注意保暖，这种天气最容易感冒了！对于大鱼大肉都吃腻了，于是我就做了一道辣白菜，吃起来香辣可口，好吃又下饭，比腌萝卜片还好吃，遇到白菜要多买，将它腌制起来，香辣又可口，储存半月都不坏！这道辣白菜的做法很简单，一次性做上三四斤白菜，足够家人吃半月的，吃饭的时候，端上一小盘，家人的胃口都大开，好了不多说了，下面我就把它的做法说一下，白菜怎么做最好吃，配方和做法告诉你，香辣可口，好吃又下饭！
【原材料】：白菜、粗细辣椒面、白糖、葱姜蒜、洋葱、苹果、梨、萝卜、糯米粉。
【制作步骤】
第一步：准备3斤白菜，先对半分成4份，再把每份白菜都掰开叶子，撒上一层食盐，放在盆中腌制5个小时。
第二步：在小碗中倒上半碗糯米粉，加上适量的清水，搅拌成细腻的面糊倒在锅里，开小火慢熬，要不断搅拌，搅拌到浓稠出锅，再加上适量的白糖搅拌至融化。
第三步：把生姜切成片，洋葱一半切成片，苹果切成块，梨切成块，大蒜切成片，都放在料理机中打成泥，然后倒在糯米糊中，再加上粗细辣椒面、鱼露搅拌均匀备用。
第四步：把白萝卜擦成丝，加上食盐搅拌均匀，腌制10分钟，攥出里面水分，把小葱切成段，韭菜切成段，把食材放在一个碗中，再加上粗细辣椒面和食盐搅拌均匀。
第五步：白菜腌制好后，先用凉白开冲洗干净，攥干里面的水分，先把白菜均匀裹上一层糯米糊辣椒酱，然后准备一个大点的盆子，盆底抹上一层辣椒酱，把萝卜丝铺在底部，再把白菜放在上面（放上一层白菜，再放上一层萝卜丝），最后裹上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制10天就可以了。
【唠叨几句】
1：先把白菜对半切开，把白菜切成四份，然后每层白菜叶都撒上一层食盐，先腌制5个小时，最后用凉白开冲洗干净。
2：先调一点辣椒酱，然后再调一点萝卜丝酱，用这两种酱腌制的白菜会更好吃。
3：让白菜的每一层都裹上一层辣椒酱，然后先把盆子的底部铺上一层萝卜丝，放上一层白菜，一层一层的放进去，最后盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏10天就可以了。
以上就是辣白菜的做法，你都学会了吗？自己在家做的辣白菜香辣可口又下饭，做一次储存半月都不坏，大家可以多买点白菜腌制起来，保准家人百吃不腻！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
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