求生日菜谱
有通心粉或者意大利面么? 做点番茄肉酱意大利面的话,简单,好吃,实惠 我在加拿大,这边的意大利面很便宜的,大概折合人民币10块左右一包,绝对足够作一大锅。你在国内的大型超市,像是家乐福,大润发之类,估计应该可以买到。意大利面的话,有很多种,其实哪种形状的都可以。为了有点新意,不要买面条状的。其他的都可以,像是通心粉,斜管面,蝴蝶结面... 个人最爱:斜管面、蝴蝶结面(斜管面容易带汁,配番茄肉酱很棒的。蝴蝶结面不容易带汁,比较适合浓稠的芝士白酱) 自家偷懒做法: 备料:洋葱(切细丁),蘑菇(切片,白蘑菇,请不要用香菇),绞肉末,番茄酱,番茄(挑熟一点的买,不要太酸),家常调味料。(至于量的多少,可根据意大利面的多少和自己的喜好随意调配。)(黑胡椒粉,罗勒叶,可有可无) 做法: 1、绞肉末加适量的盐和料酒腌一下,去腥入味。喜欢的话,还可以放少许黑胡椒粉。(黑胡椒粉是国外常用的调味料) 2、原个番茄不剥皮,入滚水煮几分钟,捞出后,泡一会儿凉水,剥皮,捣碎。(不需要特别碎,大概就行,有大块的也不是问题。) 3、热锅,倒少少油,倒入洋葱细丁,翻炒,加少少盐,帮助出水,火不要太大,直到把洋葱丁炒到全部稍稍发黄,这样够熟够软,洋葱甜味也出来了,在成品里面又吃不出来,小孩也不会不吃。 4、绞肉末入锅,打散,翻炒,成散开的肉末状,至大约6、7分熟。 5、番茄酱和捣碎的番茄入锅。(捣碎的番茄主要是为了增加口感。番茄酱不可以买用来配薯条的带甜味的那种,如果买不到的话,那就全部用捣碎的番茄,再加上一点水就可以了。) 6、等待煮滚的同时,开始根据自己的口味调味,加点盐,黑胡椒粉,基本就这样。(如果番茄太酸的话,调味就比较难,所以开头说要买熟一点的。)(如果可能的话,也可以加入一些罗勒叶碎末,干的或者新鲜的都行,国外一般都是这样,可是如果怕小孩子不喜欢罗勒叶的气味或者买不到的话,那就算了) 7、煮滚起锅之前,倒入蘑菇片,关火,起锅。 肉酱就完成了。 番茄肉酱不用太稠,比国内炸酱面的炸酱要稀一点,像是稠稠的汤汁。 至于煮意大利面,和煮面条基本一样。 滚水下锅,煮大概6-8分钟,也有的要10分钟,不同品牌的都有差别,到时候捞一个出来试试,熟了就行了,捞出后,过冷水,冰水最好。待冷却后,沥干水分。 热食,凉吃,两相宜。 如果带去朋友家的话,分开带,吃之前混匀就行,不然就让小朋友自己动手,喜欢多少,自己拿多少。 如果在家吃的话,而且喜欢热食的话,加热肉酱汁之后,把面倒进去,在火上拌一拌,炒一下,更加香一点。 以上是我自己的做法,稍稍偏西式,可是没有很重的西式风味,一般应该都可以接受。我也没有改良成中式做法,个人觉得意大利面配中式口味有点怪怪的,理念上不能接受。 如果想要看比较中式的话,google或者百度一下,估计有很多食谱。
什么样的菜在儿童生曰时最合适
儿童泛指12周岁以下的,一般来说素丽的蔬菜和大骨肉,萝卜排骨汤是最好了
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