一、怎样做蒜蓉花菜？
蒜蓉菜花
食材：菜花适量、大蒜3瓣
调料：盐、鸡精、食用油、干辣椒2个
制作方法：
1、菜花切成小块，然后放盐水里泡上10分钟，将其捞出来，控干水分（泡盐水里可以更好清理藏在菜花里的虫卵）
2、干辣椒切成段，大蒜去皮，切掉根部，然后切成末，分别放在碟子里备用
3、锅里加水，水开后，将菜花放入进行焯水，菜花稍微烫一下，一变色就捞出来（焯太久容易使菜花失去脆度）
4、锅里加油，放入辣椒，放入一半的蒜末炒出香味，然后将菜花倒入，炒均匀，加盐和鸡精调味，出锅前再放入剩下的一半蒜末，炒匀即可
二、怎样做蒜蓉白肉？
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方法一
步骤/方式一
600克五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。
步骤/方式二
适量大蒜，小米椒，姜切成末，放入碗中
步骤/方式三
加适量盐、鸡精，2勺生抽，1勺香醋和蚝油，少许香油和适量辣椒油，料汁搅拌均匀备用。
步骤/方式四
肉煮好后切成薄片
步骤/方式五
准备一根黄瓜去掉两头，刮成薄片，刮好之后整理一下，全部叠在一起，然后从中间切开。
步骤/方式六
取上一片肉，再取上一片黄瓜，然后叠起来对折
步骤/方式七
做好后摆到盘子里即可，然后淋上料汁即可
步骤/方式八
成品
三、怎样做蒜蓉茄子？
材料：
1个中等大小的茄子
3瓣大蒜
2个小红辣椒
适量的盐、白胡椒粉
1汤匙细砂糖
1汤匙酱油
2汤匙醋
2汤匙水
适量植物油
葱花和香菜叶，装饰用
做法：
1.洗净茄子，切成小块，入沸水汆烫1分钟，捞出沥水备用。
2.准备蒜蓉辣椒酱汁，把大蒜和小红辣椒剁成细蓉，放入碗中。加少量盐和白胡椒粉调味。
3.将酱油、醋、水和细砂糖混合在一起，调成蚝油色泽。
4.平底锅中加入适量植物油，烧至6成热，加入茄子块翻炒，煸炒至金黄色，盛出备用。
5.再加入适量植物油，加热至6成热，放入蒜蓉辣椒酱汁，小火煸炒至香味四溢。
6.加入调料汁，煮1分钟，搅拌均匀。
7.将茄子倒入锅中，翻炒均匀。
8.最后撒上葱花和香菜叶，即可食用。
提示：您还可以根据自己的口味添加适量清水或鸡汤，让茄子更加入味。
四、蒜蓉盐水怎样做？
大蒜加盐捣烂后加入凉白干调稀即可
五、怎样做蒜蓉油菜？
主料:小油菜，香菇适量，
辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量
首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
六、怎样做蒜蓉豆角？
用料
蒜 5瓣
豆角 一大把
小米辣 3只
盐 5克
豆瓣酱 1勺
鸡精 5克
生抽 1勺
蚝油 1勺
蒜蓉豆角的做法步骤
步骤 1
准备一大把豆角掰成一小段一小段断洗净备用
步骤 2
在准备三只小米辣，五瓣大蒜切末备用
步骤 3
起锅烧油，油热下入蒜末小米辣爆香
步骤 4
后加入豆角翻炒几下，加入5克盐，5克鸡精一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤 5
翻炒两分钟后加入适量清水，盖盖焖煮5分钟，水收干即可
步骤 6
开吃
菜谱创建时间：2021-06-19 12:36:16
七、怎样做蒜蓉青菜？
第1步、菜心反复清洗干净。
第2步、蒜头小米辣切细粒。
第3步、起锅烧水，水中加入一勺油和一点食用油，这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
第4步、水开后，把菜心放进去，先放菜梗那一头（因为菜梗不容易熟）。
第5步、焯水2分钟即可。
第6步、捞出用冷水冲几下，这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
第7步、起锅烧油，油热后转小火，放入小米辣和蒜蓉。
第8步、加入一点盐、一点糖、蚝油、一小勺生抽和一点胡椒粉。
第9步、烧开后加入一点点鸡精提鲜，小半碗水，煮到水开后。
第10步、开大火，把菜心放进去，用筷子翻炒，让菜心吸收酱汁，大概翻炒一分钟即可。
第11步、用筷子夹出来，摆放整齐，再淋上酱6汁和蒜蓉，即可上菜啦
八、蒜蓉虾怎样做？
蒜蓉虾做法/步骤如下：
需要的材料有：鲜虾（基围虾，大虾，海虾都可以），蒜蓉，细粉丝，红椒，小葱末，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉
做法：
1.鲜虾清洗干净，用厨房剪刀剪掉虾须虾脚，然后用刀或剪刀把虾背部剖开，挑掉虾线备用。
2.细粉丝提前用清水泡发，然后剪成段，铺在盘子底部。
3.然后把处理好的虾依次摆上，平铺成圆形。
4.提前准备多一些的蒜蓉，红椒切碎，小葱切末。锅中放约2汤匙左右的食用油，待油温热时放一半的蒜蓉进去小火煸炒至金黄后关火。
5.趁热加入生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，一丁点的细砂糖，以及一两勺清水。
6.然后加入另一半的蒜蓉，以及切好的红椒末拌匀淋在虾背上。
7.蒸锅水烧开，把准备好的蒜蓉粉畿虾放进去，中火蒸5分钟左右，出锅，撒上小葱末，再趁热浇一勺热油即可。
九、怎样做椒盐蒜蓉虾？
主料：虾。
辅料：柿子椒，红椒，淀粉，食用油，蒜，料酒，椒盐各适量。
做法：
1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干，青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
十、怎样做蒜蓉辣椒好吃？
用料：红线椒、蒜子、白糖、高度白酒、菜籽油。红辣椒放到通风处阴干2～3天，表皮发皱，吹干些水分就可，这样保存时不容易酸。
注意只能阴干，不能暴晒！红辣椒切段。蒜子去皮。将两者放入料理机中打碎。
搅拌均匀，根据各人口味可添加豆豉。最后加入盐，少许白糖，香油，一勺白酒，浇上热菜籽油，搅拌均匀，再用玻璃瓶密封放冰箱就可以了。
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