五台家常菜煎土豆怎么做
原料:土豆(小个的)、盐、葱
制作方法:
1、土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段。
2、装到盘子里,撒少许盐
3、上锅蒸熟
4、取出,用刀轻轻的压一下,压扁
葱香煎土豆bc.jpg
1、锅子加少许油,将土豆放入煎
2、用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦
3、锅中再加入少许油
4、放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可
5、再加少许盐
6、放葱花,继续晃几下锅子,即可。
简单家常菜做法
(一)芦笋虾仁
材料:虾,芦笋,蒜末少许
调味料:盐水淀粉,料酒,糖各适量
做法:1 虾去皮去沙线,也可用(成品虾仁)用盐水淀粉,料酒腌上。15~20分钟,也可放冰箱冷藏。
*芦笋切段。
*炒锅温油,滑熟虾仁盛出。锅在热油,放蒜末,倒入芦笋,加盐,糖翻炒一会倒入虾仁翻炒一下,笋斜切段。盛出就好。
(提示:芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜放一周以上在吃,经常食用对心脏病,高血压,心率过速,疲劳症,水肿,膀胱炎,排尿困难等病症有疗效。
(二)西芹白合
主料:西芹,百合(袋装鲜白合)
辅料:盐,鸡精,少许蒜末
做法:1 将西芹切斜约四厘米的块,入热水烫一下,(往锅里滴几点植物油)段生捞出,凉水过一下,(可保持颜色的翠绿光亮)备用。
*白合掰开洗净备用。
*起火把锅烧热,加油油热后,加少许蒜末(也可不放)保留青香的味道。翻炒加入西芹翻炒片刻,加入盐,鸡精,翻炒几下放入白合,翻炒几下,即可出锅。
(三)三色小炒
材料:尖椒50克,香菜50克,洋葱丝,热狗肠少许
辅料:盐,醋,糖,鸡精适量
做法:1把尖椒切丝,香菜切段。在切一点洋葱丝,热狗肠丝
*锅热油,先放洋葱丝和热狗丝,炒出香味以后,倒入尖椒丝加盐,醋,糖炒匀,加入香菜段迅速翻炒出锅。
提示:香菜不可与补药同食,忌白术,牡丹皮。
(四)香煎带鱼
材料:带鱼,辅料:盐料酒,姜片,盐
带鱼膛洗净,切段加入少许盐,口轻重自调,少许的料酒,姜码味可放入冰箱腌一个晚上,着急也可以二十分钟后开始。2锅热用姜把锅底搽一遍,防止粘锅加少许的油小火慢慢煎熟,至两面金黄即可。腊肠
(五)腊肠荷兰豆丝
材料:腊肠2根,荷兰豆200克
调味料:盐,白糖,各少许
做法:1 将腊肠荷兰豆分别切丝,大蒜切末
*锅热油,倒入腊肠和一半的蒜末,翻炒后,倒入荷兰豆加盐,和糖翻炒,再加剩余的蒜末。炒匀出锅。
提示:豆类的食品唯一需要注意的地方是必须完全熟透后才可食用,否则会可能发生中毒的现象。
(六)海鲜面
材料:面条150克,鲜虾2个,虾皮少许,蒜末葱花海苔少许
调味料;盐,香油各适量。
做法;1 锅里热油少许,加蒜末,虾皮炒香味,加水煮开后煮面加少许盐。
*将面煮熟的时候,放入鲜虾,盛除,加葱花,海苔,滴一点的香油,即可。
(七)香煎萝卜饼
材料:萝卜2根,葱花虾皮各少许,面粉适量
调味料:盐,五香粉各少许
做法;1 萝卜擦丝加盐揉一会,除水后,加葱花,虾皮一点点五香粉,加面粉,搅拌成比较厚的糊状,如果萝卜本身的水分不够搅拌成糊就再加点水。
*平底锅加少许油小火煎熟就可以吃了。
提示:萝卜维生素K,这种维生素能抗血液凝固,有效防止骨头粗大,该营养成分很大一部分存在萝卜皮和萝卜叶当中,日本科学家指出萝卜的辣味源自硫氰化物,具有保护胃黏膜的功效,越靠根部含有这种物质就越多。
(八)西红柿炒鸡蛋
原料;西红柿两个,鸡蛋两个,(个人喜好自定)植物油,精盐少许,白糖,鸡精各少许。
做法:1 将西红柿洗净在切成块,放入盘备用。
*鸡蛋磕开,加少许盐,打成蛋液,
*炒锅置火上,放油加热,把蛋倒入炒熟,盛出,炒勺在置火上,加少许油加热,放入西红柿翻炒片刻,然后放入精盐,白糖,鸡精,鸡蛋炒均即可。
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