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秋天的菜谱简单家常菜图片

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-12 07:12:03
导读

秋天的菜谱简单家常菜图片秋天是一个美食的季节,特别是在家里自己做一些简单的家常菜,不仅能充分体验秋天的味道,还能享受烹饪的乐趣。今天我们为大家带来一些秋天的菜谱,这些菜谱简单易做,且味道美味,非常适合初学者和忙碌的上班族。1. 红烧肉红烧肉是一道经典的家常菜,也是秋天最受欢迎的菜品之一。制作红烧肉时,我们需要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉,先用开水焯水,去除血水和腥味,然后用热水冲洗干净。接下来,将五

秋天的菜谱简单家常菜图片

秋天是一个美食的季节,特别是在家里自己做一些简单的家常菜,不仅能充分体验秋天的味道,还能享受烹饪的乐趣。今天我们为大家带来一些秋天的菜谱,这些菜谱简单易做,且味道美味,非常适合初学者和忙碌的上班族。

1. 红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜,也是秋天最受欢迎的菜品之一。制作红烧肉时,我们需要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉,先用开水焯水,去除血水和腥味,然后用热水冲洗干净。接下来,将五花肉切成块状,用冷水煮沸后捞出。锅中放入糖炒化,加入五花肉煮至微黄色,加入料酒、生抽、老抽、酱油、冰糖、八角、桂皮、姜片、葱段,翻炒均匀后加水没过肉块,炖煮至肉变软糯即可。

红烧肉香味浓郁,口感软糯,肥而不腻,非常适合搭配米饭或者馒头食用。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典之作,口感麻辣浓郁。制作麻婆豆腐时,我们首先需要将豆腐切成小块,用油炸至外皮微黄,使其更加入味。接下来,锅中放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀,然后加入适量的水煮沸。水沸后放入豆腐块,用小火煮5分钟,最后加入花椒粉、辣椒粉、食盐、香葱末搅匀即可。

麻婆豆腐口感麻辣,豆腐嫩滑,非常开胃,配上一碗米饭绝对是一道美味的下饭菜。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的菜品,制作简单且营养丰富。首先,我们需要将排骨切成小段,用开水焯水,焯水后用冷水冲洗干净。接下来,将锅中放入清水,加入排骨煮至水开,撇去浮沫。然后将糖、醋、料酒、番茄酱、生抽、盐、鸡精放入碗中搅匀,锅中放入适量油烧热,放入葱姜蒜末爆香,倒入调好的汁水煮沸,最后加入煮熟的排骨翻炒均匀即可。

糖醋排骨色泽红亮,口感酸甜可口,非常适合做为宴席的一道菜肴。

4. 梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道以梅菜和五花肉为主要材料的传统名菜,咸香可口,非常适合秋天的味蕾。制作梅菜扣肉时,先将五花肉洗净切块,放入锅中焯水,焯水后用冷水冲洗干净备用。接下来,将锅中放入糖炒化,放入五花肉煎至微黄,加入料酒、生抽、老抽、酱油、冰糖、姜片、蒜片,翻炒均匀后加水没过肉块,加盖焖煮至肉变软糯。最后加入梅菜焖煮片刻,翻炒均匀后出锅。

梅菜扣肉色泽红亮,香味扑鼻,口感嫩滑,配上一碗热乎乎的米饭,美味无比。

5. 清炒时蔬

秋天是时蔬丰收的季节,新鲜的蔬菜非常适合清炒。制作清炒时蔬时,我们可以选择青菜、豆角、萝卜等蔬菜,洗净切段备用。接下来,将锅中放入适量的油烧热,放入葱姜蒜爆香,倒入蔬菜翻炒均匀,加入盐、味精、生抽翻炒均匀即可。

清炒时蔬色彩鲜艳,口感清脆,不仅美味可口,而且富含丰富的维生素和纤维素,对健康非常有益。

结语

在秋天,我们可以利用丰富的秋季蔬菜,烹饪出一些简单美味的家常菜。红烧肉、麻婆豆腐、糖醋排骨、梅菜扣肉和清炒时蔬都是非常适合秋天的菜品,它们不仅味道美味,而且制作简单,适合各个人群的口味。希望大家可以尝试一下这些秋天的菜谱,用家常的美食,享受秋天的味道。

如果你对这些菜谱感兴趣,欢迎在评论中留言。希望你们都能成为厨房中的大厨,创造出更多美味佳肴。


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