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清汤面菜谱简单家常菜做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-12 07:12:03
导读

用清汤面煮出美味家常菜的简单做法清汤面是一道古老而经典的中式美食,它以清淡的汤底和丰富的配料而闻名。无论是冬天取暖的良品,还是夏天消暑的佳肴,清汤面都能带来舒适满足的味蕾享受。今天,我将和大家分享一份简单的家常菜清汤面的制作方法,让您在家中也能轻松煮出美味可口的清汤面。材料准备以下是制作清汤面的基本材料:鸡肉:250克姜:20克香葱:适量干贝干:适量精盐:适量清汤:适量老抽:适量生抽:适量细

用清汤面煮出美味家常菜的简单做法

清汤面是一道古老而经典的中式美食,它以清淡的汤底和丰富的配料而闻名。无论是冬天取暖的良品,还是夏天消暑的佳肴,清汤面都能带来舒适满足的味蕾享受。今天,我将和大家分享一份简单的家常菜清汤面的制作方法,让您在家中也能轻松煮出美味可口的清汤面。

材料准备

以下是制作清汤面的基本材料:

  • 鸡肉:250克
  • 姜:20克
  • 香葱:适量
  • 干贝干:适量
  • 精盐:适量
  • 清汤:适量
  • 老抽:适量
  • 生抽:适量
  • 细面条:适量

步骤简介

下面是制作清汤面的简单步骤:

步骤1:准备食材

首先,将鸡肉洗净切成块,姜切成片,香葱切成段备用。

步骤2:炖制清汤

取一锅加入足够的水,放入鸡肉块、姜片和干贝干,大火煮沸后改小火炖煮30分钟,使鸡肉的鲜味充分溶入清汤中。

步骤3:调制汤底

将炖好的清汤过滤掉杂质,取出鸡肉备用。将清汤回锅,加入适量的精盐、老抽和生抽调味,煮沸一会后即可关火。

步骤4:煮面

将细面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。

步骤5:装盘

将煮熟的面条放入大碗中,加入切好的鸡肉和调制好的汤底。再放入适量的香葱段,一碗美味的清汤面就做好啦!

小贴士

  • 在煮清汤时,可以根据个人口味加入一些蔬菜和香料,如胡萝卜、冬笋片等,增加口感和营养价值。
  • 清汤面可以根据个人喜好添加一些辅料,如煎蛋、香菇、虾仁等,提升味道的层次感。
  • 如果想要鸡肉更加嫩滑,可以在炖制前先用料酒和淀粉腌制一段时间,再进行烹饪。

清汤面作为一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美,营养丰富,而且制作过程也相对简单。无论您是想要丰富早餐的选择,还是想要一顿轻松的晚餐,清汤面都是一个不错的选择。希望这份清汤面的简单做法能够帮助到您,让您在家中也能轻松享受美食的乐趣!


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