一、西餐里的蛋怎么煎？
平时，我们在家煎太阳蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。而且，太阳蛋的表面还都是泡泡，很是影响美观。要想煎出好看的而且没有泡泡的太阳蛋，关键是下蛋入锅的时机，不能等油热了再下锅，要在冷油的时候。然后用很小很均匀的火慢慢把蛋煎熟，不要煎出“兹~兹”的声音，听到就要把锅挪开，要无声无息的把蛋煎熟。 再有，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了。 材料：鸡蛋、洋葱或者铁圈煎蛋模具 做法：
1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈或者煎蛋圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。 在吃的时候可以放盐和胡椒调味，也可以用美极鲜味汁来佐食。
二、三明治里的蛋怎么做？
就是简单的煎蛋。
准备一个小平底锅，锅热以后倒油，等油温升至约60度，打入鸡蛋。微煎，面上撒上碎盐，大火，翻面后再微煎，盖上锅盖，5秒钟后出锅。
三、蛋怎么煎？
1、将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底
2、层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。
3、等两面都煎成了嫩黄色的时候就可以出锅了，这个时候鸡蛋疾病是生的，放入已经调好的调味汤汁中。
4、把锅放在旺火上面，加入适量的葱花啊，盐，酒，还有鸡精味精，烧沸以后改成小火。
5、约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。
煎荷包蛋的热量(以100克可食部分计)是199大卡(832千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克荷包蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。吃鸡蛋是直接可以补充人体所需的营养物质的，而且还可以让你的精神备至，鸡蛋的热量是比较低的，所以不用担心会有发胖的情况出现哦哦。它的做法也是非常的简单的，是我们很青睐的一种早餐。
四、三明治里的鸡蛋怎么煎嫩而不老？
煎荷包蛋油温要刚好鸡蛋才嫩不显老。
五、三明治里的培根要不要煎？
不需要
值得一提的是,培根三明治里的培根是熟的,不需要再次煎熟,而是先将其放入锅中煎熟,然后放入三明治里,能够保持培根的鲜香,更加美味。
六、煎毛蛋的做法，煎毛蛋怎么做好吃，煎毛蛋的家常做法？
主料毛蛋15个 辅料油适量盐适量烧烤料适量葱适量姜适量 步骤1.毛蛋，葱，姜切碎，烧烤料2.毛蛋熟的，外边烤好的，没刷酱的3.热油放毛蛋热透，煎出香味4.再放葱姜，盐，炒匀5.出锅前在放烧烤料6.出锅
七、三明治里的煎蛋怎样才煎的嫩？
最重要的要有不粘平底锅～
然后小火热了锅后加油，如果是西式煎蛋最好用牛油，让它慢慢融化后摇动锅子让油扑满整个锅底——不需要太多油的，均匀的薄薄一层就好。
蛋打下去后就等它熟就好了，可以慢慢等到蛋白熟了蛋黄半熟，就出来很漂亮了。
如过担心底下会焦上面又太生，可以等蛋白变白了但是上面还没熟的时候倒一汤匙左右的水进锅里，然后马上盖锅盖，蒸汽会从上面很快的均匀的让蛋熟起来。大概盖个15秒就可以达到蛋黄半熟的效果了
八、半熟蛋怎么煎？
需要45秒到2分钟左右
做法：
1、食材：食用油适量、鸡蛋适量、盐和胡椒调适量。
2、开中火，用不沾平底锅加热油类（黄油、橄榄油或其他动物脂肪都可以）。你可以试着滴一滴水，当水在锅上发出嗞嗞的声音时就证明锅已经够热了。
3、小心地敲开鸡蛋并把鸡蛋滑入锅内。如果你是新手，那么可以先把鸡蛋倒入碗中，再倒入锅里，以确保蛋黄完整没有破损。注意不要让蛋占满整个锅底。
4、加入少许盐和胡椒调味。
5、由于锅的受热情况不同，蛋的边缘变成固体状大概需要45秒到2分钟的时间。
6、给蛋翻面。当蛋黄周围的蛋清还是透明状时用铲子轻轻把蛋翻面。
7、等10秒钟，用铲子取出煎蛋，让有流动蛋黄的一面朝上即可。
九、爱心蛋怎么煎？
主料
大虾
鸡蛋
2个
辅料
火腿1根
食盐少许
胡椒适量
步骤(合计 9 步)
1. 食材：鸡蛋、小火腿肠。
2. 小火腿肠去肠衣。
3. 去了肠衣的小火腿肠纵向切开，取一半再次纵向切开成人字形。
4. 切好的火腿肠弯成心形，并用牙签固定。
爱心煎蛋的做法步骤_1
5. 固定好的心形放入煎锅。
6. 在心形的中间打入鸡蛋，并用牙签挑破蛋黄，让蛋黄流满整个心形。
7. 小火煎。
8. 煎制到自己想要的成熟度，撒入少许食盐，胡椒碎。
9. 煎熟取出，去掉牙签。
大师秘籍
1、火腿肠要切的均匀，不然会容易断。
十、怎么煎荷包蛋煎荷包蛋怎么做？
准备材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。
1、净锅倒油
首先准备好一个锅，最好是平底锅，煎鸡蛋一定不要有水，不然水和油相遇会沸溅出来。将锅擦干净，倒入适量的油加热。
2、煎荷包蛋
待到油加热有烟冒出后，改小火，拿出准备好的鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固，我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋产起。
3、鸡蛋翻面
当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎。用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。
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