小朋友有时不大喜欢吃一些蔬菜，特别喜欢吃蛋，突然想到把蔬菜和米饭一起加到蛋里，看是否能让他改变下食欲，事实证明还是有效果的，小朋友把整个蛋吃掉了，开心。说明一下，如果有的孩子不喜欢吃蛋，而喜欢吃蔬菜，也可以这样做。当然，把蛋和蔬菜结合的做法还有很多种，比如蔬菜蛋饺，把蛋和蔬菜包到包子里，或是做成馅饼等。可以先让他尝试着接受这种味道，多吃几次适应后，逐渐改为单独吃一种食物，慢慢就适应了。再就是看你的引导能力了，比如告诉他（她）“小朋友多吃蛋更聪明、眼睛亮、更强壮、长得高、力气大等；多吃蔬菜不容易蛀牙，不容易感冒咳嗽，不容易脸上长痘痘等”。有的时候我也会用一些营养和疾病知识来引导我家孩子。
接下来是我做这个五彩蛋的详细步骤，供参考！我的厨艺一般般，还有待提高。
主料：蛋几个（我用的有鸭蛋和鸡蛋） 胡萝卜1/3个 山药豆适量 玉米粒适量 豌豆适量 小油菜叶几片 米饭适量
辅料：盐适量 油适量
1. 准备所有食材，清洗干净备用。
2. 胡萝卜切丁、小油菜叶切碎，锅里放适量水烧开，放入少量盐和油，依次将玉米粒、豌豆、山药豆、胡萝卜丁放入锅中焯水，小油菜叶最后放；
3. 捞起后在冷水里过一下，加入米饭和少量盐拌匀待用。
4. 拿个小碗，在蛋的一头敲一个小洞，将蛋清倒出一部份。
5. 把刚才准备好的食材填到蛋里，注意别太满，以防蒸熟时溢出。
6. 用一个大小合适的碗，将所有填好的蛋开口朝上放置，放入烧开水的锅里，中火蒸十分钟左右。
7. 蒸好后，将冷水倒入蛋碗中，让其冷却，更好剥壳，注意水平面保持在蛋开口下，浸泡一两分钟。
8. 将蛋壳小心剥下，漂亮的五彩蛋就出现了，眼前一亮，好赞！我用了些玉米须、滑子菇和鲜花来装饰盘子，太漂亮了有没有。
烹饪技巧:
1、蔬菜焯水时，放少量盐和油能保护营养物质，焯熟后可以保持颜色鲜艳，不变黄；
2、蒸好的蛋放冷水浸泡一两分钟，更有利于蛋壳剥落，保持蛋的完整性，也不会烫手；
3、填充的菜可以根据各人喜好选择，不一定是我用的这些，如果加点肉沫会更香。
适宜人群: 一岁半及以上
推荐理由: 蛋的营养比较齐全，富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素、矿物质等营养物质，含DHA和卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；其中的优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，有利于保护肝脏；鸡蛋性味甘平，能滋阴润燥，养心安神，延年益寿等。
和其它蛋白质食物相比，鸡蛋中的氨基酸构成比例与人体最为接近，吸收利用率较高，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋当中的蛋白质和脂肪，可以为身体提供充足的能量，延长饱腹时间，延缓胃部的排空速度，从而延长餐后饱腹感，有利于提高学习和工作效率。很多人喜欢早餐吃鸡蛋，除了烹饪加工方便，还有就是比较抗饿，早餐食谱中安排鸡蛋，是不错的选择，比面包、馒头等更耐饿，当然，不是说早餐只吃鸡蛋就够了。
鸡蛋中含有丰富的胆碱，是合成大脑神经递质“乙酰胆碱”的必须物质，也是细胞膜的重要组成成分，经常吃有助于提高大脑的记忆力，让注意力更加集中。蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素能提高抗氧化能力，经常补充可以保护眼睛不受紫外线伤害，还可以减少患白内障的风险，对于现代人过度用眼很合适；蛋黄中的维生素比较多，包括B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，还有矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。
鸡蛋的营养价值如此丰富，每天坚持吃适量鸡蛋，不仅对成人的健康有益，尤其是对于儿童青少年，能够提高优质蛋白质和维生素A的摄入，促进他们的生长发育和体格健康。
玉米、豌豆、胡萝卜、山药豆和小油菜是生活中经常食用的蔬菜，含有VC、胡萝卜素、钙、B族维生素等，有益身体健康。鲜艳的颜色对于小朋友也比较有吸引力，这么漂亮的五彩蛋，小朋友还会拒绝吗？特殊孩子除外哈。
标签: 益智 促进食欲 补钙 增高 补充蛋白质 补充维生素 补充能量
************************************************************************************
阅读本文后，如果您觉得受益，可以右上角点关注我，并随手转发分享给您身边的亲人朋友，希望能帮到更多人。
特别说明:文中一些方法因人而异，不一定要照搬，具体情况具体分析，有疑问可以联系本人。
儿童营养师花姐，国家公共营养师，一位经过7年时间，从学习中医养生到营养学/儿童全食物调理，目前正努力往营养医学的职业营养师修练的5岁男孩妈妈。专业从事儿童营养领域工作，致力于儿童功能性食谱研制，小儿喂养、疾病辅助调理等，曾连续制作118道创意儿童营养餐，深受众多妈妈宝贝喜爱，指导过几百名妈妈解决小儿喂养中遇到的各种问题。亲自调理好了儿子的胆碱能性荨麻疹等小儿常见病。擅长小儿感冒、咳嗽、肺炎、发烧、腹泻、食积上火、消化不良、便秘、湿疹、过敏、荨麻疹、口腔溃疡等护理和调理。曾获得头条优质科普奖及原创贡献突出奖励。希望能帮到大家，记得右上角点关注儿童营养师花姐，在育儿的路上我们一起同行！
孩子感冒后，白天不咳嗽就晚上咳嗽，或者起床时咳嗽下是怎么回事
孩子三天两头感冒，不防常吃些萝卜修复上呼吸道粘膜，提高免疫力
感冒咳嗽发烧后，吃点养胃、修复呼吸道粘膜、提高免疫力的食疗
孩子伤风着凉时，第一时间这么做就不容易发展到感冒发烧咳嗽了
妈妈们注意了 每天大鱼大肉两个鸡蛋地喂孩子是在害他
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
