肉粽的绝配——去皮绿豆，绵糯的口感，让肉粽味道更有层次。
绿豆肉粽做法超级简单：
1、先把糯米和去皮绿豆用水泡发好后分别搅拌入盐、酱油、鸡精腌上
2、猪肉块放入盐、糖、酱油、料酒、鸡精腌好。我用的瘦肉，喜欢肥腻的可以放五花肉，更香。
3、趁上述原料腌制的功夫，处理下粽叶吧。
粽叶统统剪头去尾尖
4、然后把粽叶放入蒸锅蒸煮半小时，变软有柔韧性了，就可以开包了
5、粽叶处理好，糯米、绿豆和肉也腌的入味了。先把粽叶折叠成漏斗，第一层铺上糯米
6、紧接着，第二层铺上去皮绿豆
7、放上几块已经腌的入味的猪肉（猪肉可以切块也可以切成长条状）
8、猪肉上方覆盖上一层绿豆
9、最后覆盖上糯米
10、缠上绳子，给它来个五花大绑，粽子就包成了
11、电高压锅，“五谷饭”档位蒸熟。
猪肉经过高温蒸煮，猪油渗进了绵糯的绿豆和晶莹剔透的糯米里，香味四溢，吃过就会爱上它。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
