端午节是中国传统的节日之一，各地都有吃粽子的习惯。粽子是用糯米和各种馅料包裹在粽叶里，经过蒸煮而成的一种食品，有甜的、咸的、素的、荤的等多种口味。广西地域辽阔，民族众多，因此粽子的种类也非常丰富，每个地方都有自己的特色粽子，让人垂涎三尺。
在广西南部地区，比如宁明、崇左、龙州等地，过端午节都要包甜粽，俗称“灰水粽”或“凉粽”¹⁴⁵。这种粽子是用天然的草木灰水拌匀糯米制成的，形状又细又长，里面没有馅，吃的时候蘸糖水吃。灰水粽出锅后呈金黄色，散发出独特的草木清香，爽软滑韧，清甜香柔，在炎热的夏季有清热、解毒的功效。
在广西北部地区，比如桂林、梧州、贵港等地，过端午节都要包咸粽，俗称“肉粽”或“五仙粽”²³。这种粽子是用优质糯米和五花肉、板栗、绿豆等丰富的配料制成的，形状四方或三角，里面有馅，吃的时候不用蘸酱。肉粽蒸熟后呈深棕色，散发出浓郁的肉香和粽叶香，软糯鲜美、味道极佳，是逢年过节必备佳品。
在广西沿海地区，比如北海、钦州、防城港等地，过端午节都要包海鲜粽²³。这种粽子是用糯米和沙虫、海虾、鱿鱼、蟹黄等新鲜海鲜制成的，形状各异，里面有馅，吃的时候可以蘸酱或不蘸酱。海鲜粽蒸熟后呈亮泽色泽，散发出鲜美的海鲜香和粽叶香，在慢火的蒸煮下，充分地与粽叶的清香融合，渗透到每一粒绵软的糯米中。
广西还有许多其他特色粽子，比如恭城黄茅粽、三江三角粽、扶绥火龙粽、灵山大粽、百色黑米粽、来宾鸡爪粽等²³。这些粽子都是广西各地人民对端午传统文化的承袭和创新，也是一种充满仪式感和情感寄托的生活习俗。端午节到来之际，不妨品尝一下广西的各色风味粽子，感受一下广西人民的淳朴和热情。
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