麦乐鸡块，既是小孩子的最爱，也是冬日温暖的幸福味道～
By 芙蓉小食
用料
- 鸡胸肉 约500g
- 食用盐 约1.5勺
- 胡椒粉 约1勺
- 鸡蛋 1个
- 姜葱水 3勺
- 淀粉 约100g
- 面粉 100g
- 清水 200ml
- 食用油 适量
做法步骤
1、鸡胸肉提前剁好，姜葱提前用温水泡好。
2、倒入半勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺姜葱水和鸡蛋。
3、用手搅拌均匀。
4、搅到没有水分时，再倒入1勺姜葱水和3汤勺淀粉。
5、再用手抓拌均匀。搅拌到鸡胸肉有点粘手时停止。
6、将鸡胸肉放在保鲜膜上。
7、用保鲜膜把肉卷成火腿肠的形状，然后放进冰箱冷冻2小时以上。
8、拿出冻好的鸡胸肉。
9、把鸡胸肉切片。
10、将淀粉，面粉和清水按1：1：2的比例倒入碗中。
11、再放入1勺盐和适量黑胡椒粉。
12、搅拌均匀。
13、将鸡肉块放入面糊中裹好。
14、起锅，油热放入裹好的鸡肉块。
15、炸至金黄色捞出。
16、再把鸡块放入油锅中复炸。
17、炸至20秒捞出鸡块。
18、麦乐鸡块就做好了。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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