想做芝麻小饼干是因为…逛超市，看到货架上售卖日式蛋酥小饼干…看起来超级好吃，但是掂量了一下量，又看了下价格嘛…哈哈哈，吃不起吃不起… 所以…回家就开始做了一大盘小饼干咯…
饼干的用料
鸡蛋2个，盐1克，绵白糖85克，低筋粉110克，熟黑芝麻适量
饼干的做法
步骤1
Step①(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 将鸡蛋打入干燥干净的容器中并用筷子打散。
步骤2
Step②(✪ω✪) 将绵白糖分三次倒入蛋液中，电动打蛋器湿性打发（即将打蛋头提起后蛋液呈倒三角不掉落）～
步骤3
Step③(๑•̀ω•́๑) 盐与面粉混合均匀，过筛后倒入打发后的蛋液中，硅胶铲十字翻拌均匀！
步骤4
Step④ (＾▽＾) 装入裱花袋～
步骤5
Step⑤(＾ω＾) 如果没有马卡龙硅胶模具的话，就挤成硬币大小的小圆饼，撒上黑芝麻！
步骤6
Step⑥(*￣︶￣) 烤箱180度预热5分钟，180度上下火15-20分钟，上色即可咯！
步骤7
收假啦！把它们精心包装一番，明儿带给同事们尝尝啦～
饼干的烹饪技巧
这个好像没有什么小贴士，属于简单易学成功率极高的小点心～ 如果非要加个小Tips，那就挤小圆饼的时候尽可能跟一元硬币大小相仿，隔开些间距，因为烤制过程中会膨胀呢！
作者：控制不住体重的中年少女
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