[西红柿酸辣疙瘩汤]
食材：西红柿1个、鸡蛋1个、土豆1个、韭菜少许、葱花少许、面粉半碗、辣椒粉2勺、醋1勺、食盐1勺。
做法：1、起锅烧油，油热下葱花、西红柿爆香。
2、放辣椒面，喜欢吃辣的可以多放一些。
3、待辣椒面炒出香味放切好的土豆丁，翻炒。
4、加入适量的水。
5、小碗盛半碗面粉搅拌成疙瘩花（切记少量多次的倒水搅拌）。
6、锅内土豆快七成熟倒入疙瘩花，快速搅拌避免成块状。
7、打入鸡蛋花。
8、倒入切好的韭菜、放入食盐和香醋，喜好酸的可以多放一点。
9、出锅，香喷喷的西红柿酸辣疙瘩汤就做好了。
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