用料
面粉 500克
水 270克
油 10克
盐 2克
青椒 1个
酱驴肉 一大块
油酥:
面粉 50克克
胡椒粉 1克
五香粉 2克
小葱 2根
油 100克
花椒 15粒
驴肉火烧的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把锅里入油加入一捏花椒 葱段小火炸香，到葱花焦黄捞出
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面粉花椒粉 五香粉 胡椒胡搅匀，把热葱油加入
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把油和粉类搅拌均匀成油酥
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉加入盐油水 加入盐和油是为了让面更筋道 有延展性（如果着急没时间醒面可以用半汤面，就是用一半热水和面再加入一半温水和匀即可）
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用筷子搅拌成絮状，和成光滑的面团 醒半小时以上，一般我都是头天晚上和面第二天早晨用。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在案板上抹油，把面团擀成大面皮
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
均匀的抹上一层油酥
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卷起来
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
均匀切成12段 稍微醒一会
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出一个面段擀开，成长条状
步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上下三折
步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再擀开成薄片状，大概0.5厘米厚度，太厚烤出来不够脆
步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
入烤箱上下火210度中层烤到表面金黄，大概8－10分钟左右，根据不同烤箱自己掌握时间
步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
金黄酥脆的烧饼 直接吃都很好吃
步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一大块酱肉
步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入搅拌机
步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
绞成肉碎，我是懒得占刀板 直接绞了 也可以剁碎
步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切一个青椒 两片西生菜 最近孩子就是挑肉 做肉食时想法加入些蔬菜
步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把饼剖开加入肉碎 青椒及喜欢的菜
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