一、茼蒿的做法最正宗的做法？
准备食材：茼蒿、食盐、鸡精、姜、生抽、香醋、香油、蒜瓣、青椒、小葱、白砂糖和橄榄油。
做法如下：
步骤1：将茼蒿择洗干净，蒜瓣磨成泥，生姜洗净切片，小葱和青椒洗净切丝。
步骤2：锅中加入适量清水，开大火待水烧开后放入茼蒿焯水10秒左右，随后捞出切段沥干水分后装到盘子里面备用。
步骤3：在不粘平底锅中，加入适量橄榄油，等油烧开放入切好的葱丝，青椒丝，姜片和蒜蓉翻炒均匀出香味。
步骤4：然后暂时关火，倒入半勺食盐、2勺白砂糖、半勺鸡精、一勺生抽以及两勺香醋和香油开小火翻炒均匀入味，最后把锅中料汁淋到焯好水的茼蒿上即可食用啦。
二、茼蒿饼的做法最正宗的做法？
步骤
1.茼蒿摘去老叶，洗净沥水，切碎备用；
2.稍大的容器，将鸡蛋打散加入盐、胡椒、花椒面、面粉、牛奶，搅成面糊备用；
3.将切碎的茼蒿投入面糊中搅拌均匀；
4.平底锅坐中火，少量油抹底；
5.茼蒿面糊放入锅中，摊成薄饼，煎两面金黄即可起锅。
三、蒸茼蒿最正宗的做法？
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最正宗的蒸茼蒿做法是：
1. 先将茼蒿洗净，放入滚水中烫熟，捞出沥干；
2. 将茼蒿放入清水中煮至软熟，捞出沥干；
3. 将茼蒿放入抹了油的蒸锅中，用大火蒸熟，可以加入少许清水；
4. 蒸熟后，可以加入适量的蒜苗、香葱、蒜蓉等调料炒香；
5. 加入盐、醋、糖、芝麻油等调味料，搅拌均匀即可。
四、扒茼蒿最正宗的做法？
食材明细 新鲜香菇75克 茼蒿245克 生抽适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 香菇炒茼蒿的做法步骤
1 食材：新鲜香菇（已清洗）、茼蒿（已清洗切开）
2 将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。
3 烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
4 接着，合入切好的茼蒿翻炒翻炒。
5 然后，加适量的生抽。
6 加适量的盐。
7 调味炒匀，即可。
8 出锅装盘。
五、炒茼蒿最正宗的做法？
1.食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。
2.茼蒿摘去叶子，杆切段。
3.蒜切末。
4.姜切末。
5.大葱切片。
6.干辣椒切段。
7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆，炒1分钟。
8.调入鸡精，炒匀即可。
六、蒜蓉茼蒿最正宗的做法？
主料 茼蒿500g 大蒜4瓣 盐少许 鸡精少许 油适量 蒜蓉茼蒿的做法步骤
1. 蒜切末，葱花，喜欢辣的可以放些干辣椒
2. 茼蒿摘好洗净，切小段
3. 锅里放油爆香蒜末
4. 放入葱花 干辣椒炒香
5. 放入茼蒿翻炒，并放入少许盐，鸡精，味精即可
6. 翻炒三分钟左右就可以出锅了，清爽可口的蒜蓉茼蒿就做好了
七、清炒茼蒿的做法最正宗的做法？
原料：茼蒿、葱、蒜、红辣椒干、花椒粒、食盐、醋、鸡精。
做法步骤：
第1步、茼蒿切去根，洗净切短（因为一整段茼蒿太长了，不好翻炒和装盘，所以要切短一点）。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。
第2步、锅内入油，烧至八成热，放入葱丝、蒜片和花椒粒，略微翻炒。
第3步、放入茼蒿段，简单翻炒均匀后，加入少量白开水。盖上锅盖，调至小火，炖2分钟。
第4步、2分钟后，加入红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋，翻炒均匀。
第5步、翻炒大约一分钟左右，待开水已经没有，就可以出锅了。
第6步、简单又美味的清炒茼蒿就OK啦！啦啦啦！
八、凉拌海参的做法最正宗的做法？
原料：海参、香葱、糖、海鲜酱油、陈醋、香油。
做法步骤：
第1步、海参切小段，香葱切碎末
第2步、香葱摆在切好的海参上
第3步、放入生抽，少量醋，糖，最后撒上香油，拌匀即可食用！
凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑，甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇，一人吃两人补，好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好。
九、凉拌牛肉的做法最正宗的做法？
1.首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小时去除血水
2.把牛肉冷水下锅，加入生姜、八角 、花椒 、白酒和盐，大火煮开，然后把浮沫撇去，转小火继续煮1个半小时。如果买的牛腱子很大，建议分切成相对小的再煮比较好，这样容易熟
3.牛肉煮好后继续放在锅里焖，直到牛肉汤变凉，然后把牛肉捞出来，用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏，最好过一夜。冷藏后的牛肉肉质变得紧实，更加容易切薄片，不会一切就散
4.现在我们制作香辣油，把干辣椒切小段，放在锅中小火煸一下，锅中不用放油，就这样干煸就行，大概煸1分钟就可以了
5.大蒜拍碎，大葱切碎放在小碗中，把刚才煸好的辣椒放在碗里
6.锅里倒入花生油，加热至油冒烟的程度
7.然后把热油倒入小碗里，用勺子搅拌一下，晾凉备用，这样香辣油就做好啦
8.制作凉拌汁，把大蒜切碎，把生抽、香醋 、麻油和自制香辣油放在小碗中混合均匀备用
9.把牛肉切薄片，放上大葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌汁，拌匀后就可以吃了
十、凉拌鸡丝的做法最正宗的做法？
用料
鸡胸肉 6两，黄瓜 1根，胡萝卜 1根，蒜 ，白芝麻 ，糖 ，醋 ，生抽 ，辣椒油，油
做法步骤
1：黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时，然后拿出，去皮，切丝。原谅小胖子的刀功吧，已经很尽力地在切好了
2：胡萝卜去皮，切成丝，然后放在沸水里氽汤一下，让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感，可以不用氽汤。将切好的黄瓜与胡萝卜放在一个碗里
3：将鸡胸肉放入沸水中煮大概8到10分钟（煮久一点，煮老一点也没关系），然后捞出
4：让鸡胸肉的温度自然冷却
5：这个时候呢就可以准备调料汁了。取一碗，加入糖、醋、生抽、辣椒油和白芝麻， 取一些大蒜，切碎，锅内热油，一点点油就可以了，油五分热时放入大蒜。
6：将大蒜炒出蒜香时，直降将锅内的蒜粒倒入之前调好的调料汁里。 这时候就可以将鸡胸肉撕成丝了，顺着鸡胸肉的纹理来撕，这样比较好撕。将鸡丝放入盛有黄瓜丝与胡萝卜丝的碗里。
7：将调料汁倒入盛放食材的碗里，然后拌好，这道凉菜就完成了
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