很多人说糖宝不能喝粥。这个说法是错误的，或者说是片面的。一般来说，白米粥因为升糖比较快，而且代谢也快，所以容易导致餐后血糖高，下餐前血糖低。所以就会有“糖宝不要喝粥”的说法。事实上，除了白米粥以外，糖宝可以喝很多粥。下面这道胡萝卜芹菜粥就非常适合糖宝们啦~
胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，可保护胰岛细胞免受自由基的侵害，还能保护心血管，防治糖尿病慢性心血管并发症。而且，胡萝卜中的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病糖友的食疗佳品。
食用禁忌
饮酒者不宜食用
材料
小米50克，胡萝卜20克，芹菜叶25克，盐3克
做法
将小米洗净，在水中浸泡20分钟，芹菜叶洗净，切碎。锅置火上，放入小米和清水煮沸，改小火熬成粥。胡萝卜削皮，洗净，切小丁，放入锅内同煮，待熟软后加盐调味，熄火盛出，再加入芹菜叶即可。
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