一、三明治的番茄片怎么切？
首先是刀具的选择。一般人会选择水果刀或切菜刀来切番茄，但番茄的表皮非常细嫩，结构内部多水而柔软，如果刀子不利，很容易就会在切的时候对番茄施加不必要的压力，以至于结构被破坏，外观不好看，口感也会扣分。
相较之下，切面包的锯齿刀反而是最好的选择。由于它的利齿会直接咬进番茄表皮，在不破坏结构的情况下一刀切到底，十分实用。
二、番茄汤的番茄怎么切？
可在在西红柿底部凹槽切横刀，仔细看西红柿的底部,无论大小或生熟,西红柿的的底部都有几条凹槽,只要将刀对准凹槽的位置切下去,下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间,瓤不会切破,切出来的西红柿自然就不会流汁了。
按照这个方法切西红柿,不管是左面、右面,还是侧面,瓤囊都紧锁,西红柿的籽粒和汁液都包裹在里面,丝毫无损,不仅美观,而且营养成分也不会流失。
三、番茄蛋汤番茄怎么切？
材料
2个番茄；2个鸡蛋；水适量；调味料适量；油1汤匙；盐适量；葱花适量；
做法
1、 番茄洗净，每个切几片；
2、 将鸡蛋磕到碗里，打散，入锅煎熟加水煮沸，煮开后再放番茄，稍煮两、三分钟下盐调味即成，出锅再撒上葱花。
根据个人口味喜好也可加入胡椒粉和姜片一起煮汤调味。
四、番茄怎么切？
番茄切丁的方法
1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。
2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头，番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。
3、然后在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再切一刀。
4、然后取出切出来的一块番茄，就可以看到完全没有汁水留出。
5、然后剃掉番茄块上的蒂。
6、就可以像平时这样切丁了。
7、切开就可以看到，整个的番茄汁水都包在里面，完全没有留出来。
番茄切丁不流汁窍门：
1、番茄凹陷的地方正是番茄经络生长的地方，番茄汁和子就好像番茄的果实，被番茄用经络保护起来。所以沿着凹陷的经络处切下去，就不会切到汁水。
2、并不是所有的料理都需要这样切，但是有些料理里这样的切法更好吃。比如做色拉这样切就比较好，不但好看，而且番茄吃起来还有爆浆感。
五、番茄炒蛋，番茄该怎么切？
如下：
1 西红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
六、三明治怎么切？
不论任何情况，先烧开一锅水用蒸气加热菜刀，三明治都会更容易切开。加热后请将菜刀上的水分擦乾再使用。
切三明治时如果用热水沾湿毛巾或厨房纸巾，不断擦拭菜刀，切开的三明治切面会非常好看。
七、番茄包怎么切？
1、西红柿洗净后，将带蒂头的一面朝上放在案板上。
2、可以很清楚地看到，以蒂头为中心向各个方向发散了几根线条。
3、沿着这些线切下去，切出来每一块西红柿都严实地被一层红色厚壁包裹着，案板上完全没有流淌出来的汁液。如此这样切开的西红柿，不仅不会流出汁液来，而且造型也更加美观。
八、凉拌番茄怎么切？
对半切开，斜着刀把蒂下面的硬块去掉
原料
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西红柿 (1个)
白糖 适量
1，准备一个熟透的西红柿，熟透的西红柿口感好。
2/锅中烧开水，放入西红柿烫一下。
3/取出放入凉水中，凉了拿出去掉外皮。
4/西红柿切开，去掉根部，切成块。
5/切好的西红柿摆放在盘中。
6/撒上白糖，酸酸甜甜，好吃又营养的凉拌西红柿就上桌了。
九、番茄应该怎么切？
1、蕃茄圆片的切法
刀尖切掉蒂头部分。再把番茄横放后从边缘切下一定的厚度。
2、番茄半月片的切法
番茄纵向切成两半，取一半，刀放于蒂头处切出V字形去蒂头。取一半的番茄，切口朝下，从边缘下切出一定的宽度。另一半也用同样的方法切成半月片。
3、番茄丁的切法
刀尖切掉蒂头部分，再纵向切成两半。再以垂直和水平方向切成1-1.5厘米的大小。
4、番茄瓣的切法
番茄纵向切成两半，取一半，刀放于蒂头处切出V字形去蒂头。再把刀放在一半番茄的中央纵向切，如此居中纵向切至想要的宽度。另一半也用同样的方法切好。
十、番茄片怎么切？
先把番茄中间下刀切两半后，再切片向下切继续切。
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