地瓜怎么做好吃？
可以做地瓜饼、地瓜丸子、拔丝地瓜、蜜糖地瓜、地瓜粥等。如地瓜粥做法：把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。
好吃的地瓜做法：
1、地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。
2、地瓜丸子。把地瓜洗净去皮蒸熟，蒸熟后捣成泥状，然后加入奶油搅拌均匀，在加入面粉白糖搅拌均匀，然后把油锅烧热，把拌好的地瓜泥弄成小球放进油锅里面炸成金黄色就熟了。
3、拔丝地瓜。先把地瓜洗净去皮然后切成块然后放入油锅里面炸熟。再把油锅烧热，往油里面加入白糖和适量的水然后不停的搅拌成金黄色的时候放入炸好的地瓜块，然后关火快速翻炒均匀装盘即可。
4、蜜糖地瓜。把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。
5、地瓜粥。把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。
地瓜怎么做菜？
家常的可以炖着吃、蒸着吃，还可以挂浆，现在还可以用咸蛋黄焗（蛋黄焗地瓜）饭店很普遍的
炖的方法：就是把地瓜切成大小合适的块，锅入油，放入葱花炒香，下地瓜添水，炖开，放入盐，出锅加点鸡精就可以了。
蒸着吃就更简单了，蒸锅放入水，上屉如果地瓜大可以切成两半，蒸10分钟左右就好了，这样吃可以摄入粗纤维，帮助消化
挂浆是道甜菜，比较难掌握火候，先将地瓜炸熟后，锅入油七成热加入适量的白糖（要看地瓜的量），熬成糖浆放入地瓜，均匀的光满，如果会颠，会挂得比较均匀；这样又想起种吃法，就是把地瓜切成条，就像薯条，当然可以大一些，粗一些，用油炸，然后可以沾糖，也可以沾番茄酱吃
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