比较经典的一款花式面包，一般都采用豆沙馅，用紫薯代替豆沙馅，味道一样美。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料
高粉200g 全麦粉50g 细砂糖25g 紫薯泥150g辅料
无盐黄油20g 盐2g 蛋液40g 水120g 奶粉15g 耐高糖酵母4g 炼乳适量花式紫薯面包的做法步骤
1. 采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；
2. 发酵到位的面团；
3. 紫薯泥添加适量的炼乳搅匀待用；
4. 取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；
5. 取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，
6. 表面划上刀口，刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；
7. 整形完成的面包放入烤盘进行二发；
8. 二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；
9. 到时取出放烤架放凉。
10. 成品图
11. 成品图
小贴士
刀口不要挨得太近，以免卷起的时候断裂。
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