一、低脂午餐做法?
鸡胸肉加盐水煮切片
西兰花煮熟三朵
胡萝卜煮熟一根
三色米饭一小碗
二、云片糕做法低糖低脂?
主料
糯米适量
辅料
花生油少许 绿豆芽适量 蚕豆适量 白砂糖适量 猪油(板油)适量 蜂蜜适量
步骤1
炒米:选当地生产的纯白大糯米,用温水洗净,再用烫手的热水(60℃)捞一次,堆垛1小时,随即摊开,经20小时晾干后过筛,选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米,炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形,不开花即可
步骤2
陈化:将炒好的糯米磨成粉,磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月,使其自然散热避免干燥,久贮陈化,为了缩短阵化时间,现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和,存放4~7天,每天翻动一次,使糕粉均匀吸水,然后过筛
步骤3
制湿糖:将50千克砂糖加15千克水搅溶,加热至100~110℃,糖浆用打浆机打成细白糖,放在缸内发酵,第二天倒出上层清液,沉淀即为湿糖
步骤4
入模成型:将贮存到期的糯米粉摊在布上,盖严,在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次,使粉松散,再用粉碎机粉碎过筛,最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料,再入模成型
步骤5
切片包装:糕经过炖制定型,再出模复蒸约5分钟后,取出撒一层熟面粉,放入木箱进行保温,以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片,要求切的薄而匀,每30厘米切25片,随切随包装
三、低糖低脂食谱?
【酱汁杏鲍菇】
食材清单
主食材:杏鲍菇
酱汁:一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一点点的盐、半勺糖,清水、白芝麻、葱花
制作步骤
1、先洗杏鲍菇。杏鲍菇可以多吃一点。它的菌肉很厚,但是质地很脆很嫩。切成片,可以适当切厚一点,味道会更好;
2、现在来划十字刀口,有一点类似鱿鱼卷的切法;
3、切好后调味汁。一勺酱油、半勺蚝油、半勺酱油、一点盐和半勺糖,然后加入一些清水混合。先腌一会儿杏鲍菇,20分钟就够了;
4、现在来煎杏鲍菇,加点油,油热了就把杏鲍菇放进去,小火慢慢煎,等杏鲍菇的水份全部煎好后,再把刚才的腌料倒进去,用大火收汁;
5、再撒点白芝麻和葱花点缀下,酱香味十足的杏鲍菇就做好了;
四、什么低盐低脂低糖?
低盐低脂低糖是指食物中盐分、脂肪和糖分含量都比较低的食品,适合需要控制饮食的人群。例如,低盐食品通常限制食盐摄入,如不加盐或使用低钠盐调味;低脂食品通常减少脂肪摄入,如选择瘦肉、去皮食品等;低糖食品通常减少糖分摄入,如使用人工甜味剂代替糖、食用水果等。
五、低糖低脂冰淇淋标准?
冰淇淋是一种以饮用水、乳制品(Mpro>2%)、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料,加入乳化稳定剂、色素等,通过混合配制、杀菌、均质、老化(成熟)、凝冻,或再经成型、硬化等工序加工的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的分类如下:
按含脂率高低分类:(1)高级奶油冰淇淋 其脂肪含量为14%~16%,总固形物含量为38%~42%。(2)奶油冰淇淋 其脂肪含量在10%~12%,为中脂冰淇淋,总固形物含量在34%~38%。(3)牛奶冰淇淋 其脂肪含量在6%~8%,为低脂冰淇淋,总固形物含量在32%~34%。
半乳脂冰淇淋,乳脂肪含量不低于2.2%。
植脂冰淇淋,不含乳脂肪,由植物油作为乳脂肪替代品。
雪糕性质介于冰淇淋与冰棍之间,在形态、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特点,以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料。
六、低脂低糖奶粉标准?
低糖食品的标准 低糖奶粉一般是指糖分含量低,在国家标准允许的范围内而已,无脂食品也并非真的没有脂肪。所以大家在进行选购时也要特别注意,特别是糖尿病患者和高血脂人士更应该注意。低糖食品的标准 GB13432-2004中规定,固体或液体食品中单糖和双糖总量不高于0.5g/100g(ml)时,可以产品标签中可声称“无糖”;《食品营养标签管理规范》规定,
七、低糖低脂的主食?
1、通心粉(350大卡/100克)。
通心粉是许多健身和减肥人士最喜欢的主食。它也被称为意大利面条。有了蔬菜和秘制调味汁,它仍然味道鲜美。
2、燕麦(145大卡/100克)。
燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。它富含膳食纤维。适量食用可促进肠蠕动,促进排便。此外,燕麦中的燕麦胶可以起到降血脂的作用,抑制人体胆固醇的生物合成和胆固醇的吸收,适合减肥的人群。
八、低脂低糖蛋糕好吗?
低脂低糖蛋糕使用蛋白制成,是最基础的蛋糕之一,而且制作简单,比威风简单更可贵的是因为不含蛋黄,天使蛋糕虽然表面因为烤烘焙而泛黄,但内部组织却纯白无瑕,一般都喜欢用真空模具来考符合天使之名。不是低脂低糖,蛋糕吃了不会长胖,低脂低糖的蛋糕食多了一样的会长胖,只是比高脂高糖的蛋糕食物要好一些。
九、低脂低糖的粗粮?
主要有:
1、燕麦
燕麦的血糖生成指数为55,含有大量的粗纤维、矿物质等营养元素。
2、大麦
大麦具有调节血糖功能的有效成分主要是β-葡聚糖、非β-葡聚糖等多糖和多酚类物质。
3、藜麦
藜麦,一种原产于南美高海拔山区的谷物,是减肥的主食之一,富含维生素、黄酮类、皂甙、蛋白质等营养成分。
4、黑米
黑米的血糖指数是55。与白米、面条、米粉等主食相比,黑米的血糖生成指数相对较低,还含有大量的粗膳食纤维,能加速胃肠蠕动,维持体内血糖水平的稳定。
5、黑麦仁
黑麦仁是一种全麦谷物,含有小麦谷物的所有营养成分。它是由小黑麦经过精心加工制成的谷物。它富含多种蛋白质、微量元素和膳食纤维,是一种理想的营养保健食品。
十、低糖低脂 中式早餐?
低糖低脂的中式早餐非常健康,低糖低脂的早餐可以这样搭配:一份碳水化合物。可以准备燕麦粥,小米粥,红豆薏米粥,红薯,土豆,山药,把这些作为早上主食的选择。一份优质蛋白。可以选择鸡蛋,鸡胸肉,虾仁,这些都可以作为优质蛋白的选择,热饮类可以选择牛奶,无糖豆浆。一份低糖水果,可以搭配季节上的各类时令水果。早餐是决定人一天基础代谢的重要环节,是一天中最重要的一餐,所以,既要重视品种搭配,也要注重营养全面均衡,这样才能够提供身体所需,保证身体健康。
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