易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

怎么做西餐美食(自家如何做西餐)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-10 13:04:37
导读

奶油蘑菇浓汤食材无盐黄油、普通面粉、口蘑、洋葱、开水、全脂牛奶、淡奶油、香叶、盐、白砂糖、白胡椒做法1.备齐食材。无盐黄油分成50g和10g,口蘑切5mm厚片,洋葱切丁2.汤锅小火加热,放入50g黄油,慢慢搅拌融化。注意火要小,黄油熔点低,焦了会难喝3.黄油全部融化后,倒入面粉4.翻炒均匀(建议用橡皮刮刀),多炒2分钟使面粉去掉生味5.缓慢加入开水。要很耐心分多次加水,每次只加少量,搅拌至全部吸收

奶油蘑菇浓汤

食材

无盐黄油、普通面粉、口蘑、洋葱、开水、全脂牛奶、淡奶油、香叶、盐、白砂糖、白胡椒

做法

1.备齐食材。无盐黄油分成50g和10g,口蘑切5mm厚片,洋葱切丁

2.汤锅小火加热,放入50g黄油,慢慢搅拌融化。注意火要小,黄油熔点低,焦了会难喝

3.黄油全部融化后,倒入面粉

4.翻炒均匀(建议用橡皮刮刀),多炒2分钟使面粉去掉生味

5.缓慢加入开水。要很耐心分多次加水,每次只加少量,搅拌至全部吸收后,再加下一次。这样才能避免面粉结块

6.加入全部水后搅拌均匀的状态,如图所示

7.倒入牛奶,放入香叶,不加盖小火煮。注意不时地搅动一下,防止黏底

8.煮的同时,另取一个炒锅,大火加热,干锅倒入口蘑

9.煸炒至蘑菇变色出香

10.转小火,锅中央放入10g黄油

11.黄油融化后,倒入洋葱丁,翻炒至洋葱变透明,即可关火

12.将炒好的蘑菇和洋葱倒入正在煮的汤锅中

13.搅拌均匀煮2分钟。加入盐、糖、白胡椒粉调味

14.小火收汁,不时搅动,至期待的浓度。加入淡奶油搅匀,捞出香叶,关火出锅

15.用淡奶油、罗勒碎装点

16.舀一勺醇香浓厚,来一口吧

香芒薄荷香

食材

大红虾、薄荷叶、辣椒干、洋葱、大蒜、苹果、鱼露、香茅粉、柠檬汁、椰浆

做法

1.准备食材:柠檬汁,香茅粉,薄荷叶,辣椒干

2.准备食材:鱼露,苹果

3.准备洋葱和大蒜备用

4.把薄荷叶,洋葱,大蒜,苹果蓉(苹果先做成蓉),辣椒干一起焯水

5.焯水后用榨汁机打成汁

6.放入椰浆,鱼露,柠檬汁,香茅粉,少许糖,盐和鸡精,完成酱汁制作后备用

7.将虾背部剪开去肠,然后用盐,鸡精和料酒腌制10分钟,用锡纸包裹送入烤箱,烤箱150度,约烤15分钟(用不同的烤箱,温度和时间设置可能不同)

8.将烤好的虾装入杯中,并将酱汁淋在虾上,并浸没一半,放入切好的芒果即可

美味猪排

食材

猪梅花肉、鸡蛋、料酒、酱油、糖、黑胡椒、油、秋葵、蚝油、蕃茄酱

做法

1.将肉顶刀片成薄片,用刀平过来拍松

2.加入料酒,生抽酱油,黑胡椒抓匀,再滴入花生油抓匀,淹10分钟

3.水果洗净切好摆盘,我切了芒果和自己种的黄瓜,秋葵焯水切两瓣备用

4.取锅倒入油一个鸡蛋,蛋黄未完全凝固时装盘

5.将肉片放油锅中双面煎,控制火候根据个人喜好煎至几分熟,起锅摆盘。

6.煎过的锅里加蕃茄酱,白糖,蚝油,滴入少量水烧开,至粘稠透明,淋入煎好猪排上。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文怎么做西餐美食(自家如何做西餐)链接:http://www.esxun.cn/news/568881.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3