啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮，鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
By 薯条沾腐乳
用料
- 麻鸭 1只
- 姜 1块
- 魔芋 1斤
- 重庆小面调料 2勺
- 啤酒（小） 2瓶
- 冰糖 5克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
- 花生油 30ml
做法步骤
1、鸭子切块用清水冲洗干净，魔芋切块备用
2、锅中放油烧热
3、放入姜片炒出香味
4、放入重庆小面调料炒香。
5、放入鸭子
6、翻炒几分钟
7、放入魔芋
8、翻拌均匀
9、加入酱油
10、加入盐
11、加入冰糖
12、加入啤酒
13、再来一瓶
14、大火烧开
15、转中小火，盖上锅盖猪20分钟
16、时间到
17、装入碗中开吃
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