文/菲儿
说起发糕，大家可能更多的想起是玉米发糕、红枣发糕，前面我也在视频当中分享过这两种发糕的做法。今天给大家分享一道发糕不一样的做法，胡萝卜发糕的做法。之所以想起做胡萝卜发糕的原因，是因为我家孩子有点挑食，特别不有愿意吃胡萝卜，我想过很多办法，做成胡萝卜粥他也不愿意吃。但是他特别喜欢吃发糕，有一次我在做发糕的时候，我婆婆说能不能把胡萝卜做里面，于是做胡萝卜发糕的想法就诞生了。别说，宝宝还真挺喜欢吃，味道也挺好的，喜欢吃发糕的或家里有宝宝的朋友也可以试一下，真的好高，而且还有营养。好了，不多说了，一起来看看怎么做的吧。家里有孩子的，这个发糕别错过，松软香甜，孩子吃了长高个!
所需食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、酵母、白糖
操作步骤：
1、准备两个胡萝卜，如果胡萝卜大的话，一根就可以了。
2、把胡萝卜切成小块。
3、把胡萝卜放入碗里，打入两个鸡蛋。
4、然后放入料理机里打成胡萝卜汁，如果没有料理机的话，可以把胡萝卜放锅里蒸熟，压成胡萝卜泥也可以。
5、把打好的胡萝卜汁倒入一个大碗里。
6、加入10克白糖，5克酵母粉。
7、然后加入400克面粉。
8、把面粉和胡萝卜汁搅拌在一起，搅成面糊状。
9、准备一个8寸模具，然后在上面抹上一层油，然后把面糊倒入模具里。
10、盖上盖子放在一个温暖的地方饧发至两大倍。
11、饧发好的面糊出现很多气泡。
12、然后把面糊在桌上震颠一下，排出里面的气泡，在上面放点黑白芝麻点缀一下。
13、盖上一层保鲜膜。
14、大火烧开水，然后放入发糕蒸20分钟。
15、蒸20分钟后，闭火焖5分钟再打开锅盖，避免遇到冷空气回缩。
16、等发糕温度凉凉以后，再把它取出来，小心烫到手。
17、香喷喷的胡萝卜发糕就做好了，蓬松柔软，超级好吃，喜欢快点试试吧，吃好了别忘了回来给个评价哈。
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