一、咸豆角炒河虾怎么做好吃？
用料主料酸豆角400g虾200g柿子椒200g调料食盐适量蒜30g酸豆角炒虾米的做法1.要把虾米先泡一下，洗干净。把酸豆角也泡一下，然后切成段。
2.锅烧热后倒入油，然后放下虾米炒一下；然后放蒜、姜丝和辣椒，这个时候放少许盐。翻炒一下就放入酸豆角一起炒！
3.大约炒个两分钟就可以上菜了~
二、河虾吃蛋黄吗？
鸡蛋养分丰富。含有很高的蛋白质，可以补充身体所需的营养物质。虾养分也比较丰富，蛋白质含量也比较高，并且滋味也是十分不错。
鸡蛋和虾是能够一同吃的，鸡蛋和虾一同吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食物，且都容易被人体吸收。
三、爆炒咸河虾的做法？
制作食材】河虾，韭菜，指天椒，青椒，生姜，料酒，生抽，食盐
【方法及步骤】
1、新鲜的河虾，首先我们需要将其放入到清水当中饲养两天，让河虾把体内的泥沙排出，然后把河虾放入到碗当中，加入小半碗的料酒对其进行腌制处理，腌制好以后的河虾，我们需要将其放入到干燥的环境当中，将河虾晾晒干。（这一步就是我们要多加的一个小步骤，因为这样能将河虾中的腥味，得到很好的去除，还能保证做出来的河虾特别的脆口，对比新鲜的河虾，晾干后河虾最适合用来进行煸炒。）
2、准备适量的生姜、大蒜将其清洗干净后，切成末装入碗中备用，同时再准备一小把的韭菜，将其用盐水浸泡5分钟后，把韭菜淘洗干净，并放到案板上将其切成小段状备用，辣椒将其清洗干净，滚刀切成块状备用。然后起锅烧油，往锅中加入一大勺食用油，等油温加热至5成热时，把准备好的姜、蒜末下入到锅中，将其翻炒出香味，再把准备好的指天椒倒入到锅中，将其翻炒断生。
3、把准备好的河虾加入到锅中，并用中火对其进行翻炒，等河虾表面的外壳被炒酥脆以后，需要往锅中再加入两勺的料酒，继续对其进行翻炒半分钟。然后往锅中再加入准备好的韭菜，以及适量的生抽和食盐，继续用大火快速的对其进行煸炒，等韭菜被翻炒至断生以后，一道香味十足的爆炒韭菜河虾，就可以出锅装盘进行食用了
四、韭菜炒河虾？
原料：韭菜、小河虾、辣椒段、葱花、姜、盐、酱油、油。
做法步骤：
第1步、韭菜切断，姜切丝备用。
第2步、2、河虾洗净，控干水，用盐腌制一下入味。
第3步、3、木烟锅放油，加热到200℃，把河虾放进去炸酥捞出。
第4步、4、锅内重新放油，烧热，加入葱、姜、辣椒爆香。
第5步、5、放入韭菜翻炒，放入河虾，加入酱油翻炒均匀出锅即可。
五、韭菜炒河虾怎么炒？
原料：韭菜、河虾、红椒、干辣椒
韭菜炒河虾的制作方法：
1、首先把韭菜清洗干净，控干净水分，然后切成韭菜段备用。河虾也用清水清洗几次，清洗干净备用，红椒把心去掉，切成和韭菜一样长短的条。
2、锅上火加入清水，水开后下入河虾汆水，水再次烧开倒出河虾控净水分备用。
3、锅再次上火，加入植物油烧热，油温烧制170度时，下入控净水的河虾炸制，炸至河虾起小泡，倒出河虾控油。
4、锅内留少许底油，下入干辣椒炒出香味，然后下入韭菜翻炒几下，韭菜嫩熟下入炸好的河虾，然后加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精调味，上火快速的翻炒均匀，出锅前加少许的葱油翻炒均匀即可出锅
六、炒河虾怎么清理河虾比较干净？
窍门一、首先需要把河虾的头剪掉，注意不要把河虾头部的虾黄剪掉，之后用剪刀把虾的脑子挑出来，就会发现有部分虾肠出来，之后在把河虾的尾巴剪掉就可以了。但是你想要让他好看一些的话清洗干净保留就行了，如果你觉得比较脏的话不妨把尾巴一起剪掉比较好。最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
窍门二、可以用牙签或者是家中有的简单的工具直接从虾北部把虾肠挑出，但是这样的方法容易把河虾的虾肠挑断。所以我们就可以直接把虾的背部用剪刀破开，去除脏东西，这样即容易做到也比较入味。最关键的一点是在我们吃起来更加的健康。
窍门三、可以把河虾放在开水中煮一下，不要煮全熟，半熟状态就好，把虾壳去掉，这样的话就很同意把河虾的虾肠清洗干净，而且十分容易入味，做出来的河虾味道也十分的好。
七、炒干炸河虾河虾家常做法？
步骤1
准备食材：河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。
步骤2
河虾洗净去虾须。
步骤3
鸡蛋搅散备用。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切末。
步骤6
红椒切丁。
步骤7
洋葱切丁。
步骤8
首先在容器中放入河虾，加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。
步骤9
然后将河虾依次裹上鸡蛋液和面粉。
步骤10
接着锅内倒入适量油，油温6成热，放入河虾下锅炸至金黄，捞出备用。
步骤11
接下来锅中倒少许油，放入姜末、红椒丁、洋葱丁炒出香味，再倒入河虾、食盐、葱花翻炒均匀。
步骤12
最后盛入盘中即可。
八、蛋黄太咸怎么做蛋黄酥？
主料 新鲜鸭蛋4个 辅料 腌制用盐半斤 快速腌制咸蛋黄—蛋黄月饼、蛋黄酥的必备原料的做法步骤 1. 准备一个装过松花蛋的包装盒，里面有一个一个现成的圆形坑。
一包粗粒腌制盐，粗粒盐可以重复利用，比细盐耐用。2. 分离蛋黄和蛋白，一定要把蛋白沥干净，蛋黄注意不要搞破。分离后的蛋白可以炒辣椒吃。3. 包装盒每个坑内先放一些盐，然后再放进一个蛋黄，上面再覆盖一层盐 4. 都装好后，再扣好包装盒盖帽，放置阴冷处，48小时， 5. 48小时后里面的蛋黄已经凝固了，轻轻拿起蛋黄，去除粗盐粒，留着下次再用。6. 放入烤箱180度，烤十分，烘焙纸上已经有油，用舌头舔了一下油，很香！ 7. 由于咸蛋黄个头大，一切二，做了八个豆沙蛋黄酱酥，蛋黄不但沙，还不是很咸。快速腌制咸蛋黄大告成功！九、河虾太咸怎么办？
如果烹饪河虾时，盐放多了，太咸了，我建议以下两种处理办法。
1、蘸醋吃。如果虾咸得不是很厉害，建议蘸醋食用。醋可以减少咸味的感觉，我们的舌头对酸味比对咸味更敏感。
2、剥成虾仁，进行二次加工。如果虾咸的很厉害，那建议去壳，剥成虾仁，再次与其他食材一起烹饪，从而降低咸度，可以用虾仁炒蛋，虾仁做汤，虾仁包馄饨、包饺子。
十、河虾米炒韭菜怎么炒？
把韭菜洗干净切成段儿，把河虾洗干净控干净水，炝锅，然后把河虾炒到八成熟，最后把韭菜放进去炒熟即可。
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