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淄博名菜? 淄博青鱼是什么鱼?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-10 07:11:53
导读

一、淄博名菜?01.豆腐箱豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜,它主要是用油炸好的豆腐块,在豆腐块中填充馅料,然后入锅蒸制而成,现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。02.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。03.卤

一、淄博名菜?

01.豆腐箱

豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜,它主要是用油炸好的豆腐块,在豆腐块中填充馅料,然后入锅蒸制而成,现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。

02.博山酥锅

也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。

03.卤汁羊肉

04.金丝鸭蛋

05.酱汁鸭方

06.博山烤肉

07.淄川肉烧饼

08.石蛤蟆水饺

09.博山砸鱼汤

10.软烧豆腐

二、淄博青鱼是什么鱼?

青鱼是一种肉食鱼,以水中的软体动物为食

三、淄博周村青鱼做法?

淄周村青鱼是山东淄博周村地区特产的一种美味鱼类,它的特点是肉质鲜嫩,口感鲜美。以下是淄博周村青鱼的一种做法:

所需材料:

- 淄博周村青鱼一条

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生姜末适量

- 料理酒适量

做法步骤:

1. 将淄博周村青鱼清洗干净,去除鱼鳞以及内脏,然后用刀在鱼身两侧略微划几刀,有助于入味。

2. 准备一个蒸锅或大蒸锅,加入适量水并加热至沸腾。

3. 在蒸锅上铺一层葱段和姜片,放上清洗好的青鱼。

4. 在青鱼身上撒上少许料酒、生抽、盐和糖,以调味。然后再撒上一些生姜末和料理酒。

5. 蒸锅盖好,将青鱼用大火蒸约10-15分钟,具体时间要根据鱼的大小和个人口感来调节。

6. 蒸熟之后,将蒸好的青鱼取出,装盘,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样,一道美味的淄博周村青鱼就做好了。青鱼鲜嫩鲜美,蒸制能够保留其原汁原味,是一道健康又美味的菜肴。可以搭配米饭或者面条一起享用。

四、淄博市十大名菜?

淄博博山是鲁菜的发源地之一,著名的四四席就发源在这里,十大名菜主要有,一博山酥锅,二博山豆腐箱,三博山硬炸肉,四博山烩菜,五博山酸辣汤,六博山咂鱼汤,七博山香肠,八博山肉干,九爆炒腰花,十干炸排骨。

五、淄博周村十大名菜?

作为一个三四辈都是土生土长的周村人,没怎么听过有十大名菜呀,小吃类的值得尝试的还是可以推荐一下的:

煮锅,这个据说是非遗,寒冬腊月飘雪的时候,坐在地锅边上,烤一段香肠,来一碗热气腾腾的煮锅,那真是绝了

烧饼,这个就厉害了,薄如纸,脆,芝麻多,香,反正隔三差五我的买点,就是个零嘴吧

蚕蛹,这玩意不是人人都吃的了的,爱的喜欢的不得了,不吃的那是看见就怕

其他东西我还真没注意是我们周村常见,别的地方没有的啦

六、淄博博山四大名菜?

四凉菜:酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜。

四大件:鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼。

四行件:爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子。

四扣碗:三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼。

七、淄博博山菜十大名菜?

淄博博山是鲁菜的发源地之一,著名的四四席就发源在这里,十大名菜主要有,一博山酥锅,二博山豆腐箱,三博山硬炸肉,四博山烩菜,五博山酸辣汤,六博山咂鱼汤,七博山香肠,八博山肉干,九爆炒腰花,十干炸排骨。

八、淄博那边的红烧青鱼是怎么做的?

主料:螺狮青鱼800克,红辣椒5个。

辅料:生抽、食用油、盐、姜、蒜子、葱花、鸡精适量。

1、青鱼刮鳞去鳃,清除内脏,洗干净切成段,装进盘里备用。

2、红辣椒去蒂切丝备用。

3、油入锅里烧热,撒上少许盐,防粘锅。

4、将斩好的鱼块放进锅里,煎至两面金黄色。

5、再放点盐,放生抽、醋、料酒、胡椒粉。

6、加入冷水,一次加到位大火烧5分钟左右,再改小火炖,同时放入辣椒丝继续小火炖10分钟。

7、快起锅的时候放葱花、鸡精,装盘即可。美味又好吃的做红烧螺狮青鱼完成了

九、青鱼有几块青鱼石?

答:一块。青鱼有一块青鱼石。

青鱼石又称黑鲩石、鱼惊石、鱼精石、鱼枕石,为青鱼枕骨下方咽喉部一用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。其色黄嫩,其形如心,干透后坚硬如石,晶莹剔透,如翠似玉,在客家地区奉为珍希物品,获得了不少人的喜欢。

十、青鱼是竹青鱼么?

青鱼是海里的鱼,竹青鱼是湖里的鱼


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关键词: 淄博名菜
 
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